现捞卤菜是2012年推出的特色火爆美食，起源于成都。现捞卤菜是卤菜的升级版，现捞以其独特的现煮现捞的形式，味美价廉，口味多样，易于存放一经推出，备受大家青睐。既可以作为餐前的菜品，也可以作为日常小吃经营，2017年起，现捞卤菜已经不再局限于成都，在整个四川乃至全国掀起了热潮。
川菜美食培训汇现捞卤菜由现捞鸭脖卤菜创始者"张世禄老师"传授，使用*家秘方，香气宜人、味感丰富、回味悠长、后味饱满浓厚、鲜香自然、开胃解腻、增进食欲、不用香精色素、口感香辣、油而不腻、百吃不厌。在保证扎实的现捞卤菜的基础上，通过二次调味，满足不同顾客的不同个性化需求。
1、熟练掌握加工主要食材及荤素菜品腌制的技法
2、熟练掌握从选料、腌料、制作配方等现捞卤菜的全流程
3、掌握开店、选址等经营形式的创业诀窍
1、成都川菜美食培训汇沉淀21年，是国内餐饮培训的领导者；
2、承诺一次性收费，培训期间，包吃包住，解决学员学习期间住宿的经费问题；
3、学员先试吃后学，入学签订合同，承诺一次性收费，5年之内，免费升级技术；
4、理论和实践相结合，一对一手把手教学，让学员让学员轻松掌握调味工艺流程及配方，确保学员做出****的口味。
1、去哪学现卤现捞技术，当然是去现卤现捞发源地-成都。大家学现卤现捞技术肯定是想要学正宗的，味道有保证的，现卤现捞的发源地自然是最为正宗的。
2、现卤现捞培训机构哪家好，建议是实体考察，品尝味道，因为味道是骗不了人的。欢迎大家来厨仁财品尝味道，味道满意了再学习。
3、学现卤现捞是否给配方。其他的现捞培训机构我们是不知道给不给配方的，但我们厨仁财是毫无保留的教技术和传授配方的。
实体店式培训、一对一教学、学员100%亲自操作练习
1人交费，2人学习，学一送一，学二送三。
国家名厨亲自教学，学正宗现捞卤菜技术，节约加盟费用。教全部技术和配方、包吃包住包材料，开店扶持。
不限时间，学会为止，正常5-7天学会，5年内免费升级技术。
川菜美食培训汇是成都地区专业的现捞卤菜培训机构，卤菜教学内容由原来的传统卤菜技术，扩展现捞卤菜、酱香卤菜、张记秘卤、霸王卤虾、椒麻鸡、古蔺麻辣鸡、乐山甜皮鸭、麻辣鹅、特色卤海鲜、现捞肥肠、卤甲鱼等特色项目，所有卤菜项目均教授做法及配方，课程内容相当丰富，可以满足学员经营日常所需，如果您想要学习正宗的四川现捞卤菜，欢迎来川菜美食培训汇咨询了解，现场考察品尝试吃，培训咨询电话：028-6245 3800。