成都川菜美食培训汇每月都会定期举办美食品鉴会，并且会邀请很多的美食爱好者和本校学生一起参加。这个活动是同学们展示手艺、展示自我水平的一个良好途径，看着他们脸上灿烂的笑容就知道本次活动带来了非凡的意义！卤菜熟食投资低，风险小，可开成：店中店，柜台店、也可开成固定专营店;也可与酒店、饭店等单位联营,采用“外卖“等方式进行无店面经营。 川菜美食培训汇一对一教学。每天安排大量的实物对学员进行反复强化传授以及操作,让你完全撑握卤菜制作全过程. 每位学员都需亲自动手操作，包括进货、香料配置、操作过程、店面经营管理，学会为止。欢迎实地参观，品尝味道。
川式卤菜跟随川菜，走遍全国，处处留香。卤菜培训的优势，找卤菜技术培训就来川菜美食培训汇。费用一次缴清，没有任何格外费用，完全掌握所有的核心卤菜技术，包括后期技术上的问题还可以提供指导和升级。来川菜美食培训汇学卤菜技术，学成之后自己当老板不受任何人管束自由实在。川菜美食培训汇从事餐饮多年，精中求精，从各种原料质量识别、作用性能，经多年实践，在传统川卤卤制的基础上融入潮卤、浙卤，萃取各种卤菜之精华，创特色卤菜：多种的调味品优化组合，严格各种原料标准，不使用任何食化产品，达到色泽自然、油润光亮、香飘百米，强烈刺激食欲。
(1)掌握卤菜食材与香料的选择鉴别及加工技巧
(2)掌握秘卤料的配制及卤水的炼制方法
(3)掌握特殊食材的加工腌制办法及卤制解决办法,如牛肉、扇贝、羊肉、霸王蟹
(4)掌握卤菜熟食的保鲜技巧及卤水的保养解决办法
川菜美食培训汇现捞卤菜是厨仁财张世禄老师在传统卤菜做法的基础上,结合四川地区吃麻辣的特点，经过长期研发改良出来的卤菜技术品种。由于借鉴了火锅卤汁的制作方法，加大了卤水中油脂的用量,使卤轅色泽光鲜，诱人可口，因此被称作为油卤。川菜美食培训汇现捞卤菜在做法上使用了4中辣椒，盱增色、增香、增辣，辣味自然，回味浓厚，因此也有“辣卤”之称。川菜美食培训汇现捞卤菜口感奇佳，是地道的四川味麻辣特色卤菜，市面少有，市场接纳度高，生意异常火爆，学员日均6000，净利润达到3000左右。
川菜美食培训汇是成都正规的卤菜培训学校，拥有学校资质，在成都培训短期创业项目已有近20年的历史，师傅会教您所需香料的识别、香料进一步的处理、秘制卤水的制作和保养、上糖色、秘制红油的制作、蘸水和拌料的制作、卤制品的收汁及炒糖色处理、卤水调色调味、火候的掌控、各类荤素原材料卤制的技巧、卤水的保存和增香、卤味产品的保管存放等一整套核心技术都是会教给您的。教做法及配方，拥有2000平方专业教学场地，欢迎前来咨询参观，考察学习。
如今创业不易，所以我们全心全意更新较新较好的技术，让学员学习到市场领先的技术，才能参与激励的市场竞争。做卤菜熟食,虽然简单，但是味道普通,没有市场竞争力又如何获得顾客青睐，又如何和那些做了多年的老面竞争呢?我们可能没有人脉，没有资源，那么我们只能靠味道、靠技术取得市场,把别人的老顾客变成新顾客。我们坚持认认真真教学，传授我们多年研发的技术并告知如何做好生意的经验，全心全意教每一个学员， 让每一个学员都能获得精湛的技艺。
川菜美食培训汇餐饮推广培训中心没有华丽的口号，没有规模的场地，有的只是一群专注于川味美食的探索者，一群耕耘于餐饮业的痴心人，多年来，我们自己有餐饮经验，有收获也有遗憾，经历过赚钱的快乐，也经历过亏损的心痛。现在，我们只想把这么多年来积累的一身餐饮本领传授给新的餐饮者们。一对一、手把手教学，理论结合实践相结合，让学员轻松掌握调味工艺流程及配方设置要求和全系列产品的制作方法。成都卤菜培训咨询电话：028-6245 3800。