火锅串串店，有个黄金定律
位置（占比4）:好的位置，无人能敌，有可能便是几步的距离，比如位置在十字路口的转角位置，你在他旁边，全是干不过他的。
口感（占比4）:很多人把口川菜汇话了，何为好吃？何为不好吃呢？这个很片面，全是你自己在感知，或者你的一部分客户在说，这个抽象的东西，不要追求得太狂热，不难吃就好，记住，沒有一个味道，能够符合所有食客的需求。
经营（占比2）:这个环节很重要，经营是一个整体体系，比如营销，店内用餐体验，服务等等一类别的。
当然，还有其他很多细节，还有个利器，便是性价比，一定要好吃不贵。
把这三个环节掌握好，这个店几乎都没问題了。