烤鱼这一类单品最近几年被炒的很火，类似炉鱼探鱼啊一大堆出来了，并且在商场店做的非常火。之前烤鱼一般大众在路边店，夜宵吃的多一点，因此炉鱼探鱼类别出来，感受非常新鲜，关键这东西口感确实诱人。加以配冷菜点心小吃，和酒水饮料，非常受年轻人青睐。
但是放在三四五线城市，说实话年青年也挺热衷的，但毕竟受众人数降低了，因此想要持续稳定运营，较好配以小炒中餐菜式，可以是江浙菜，川菜利用地方需求来，毕竟年纪30到55的主力餐饮消费群体也是偏向中餐为主，百吃不腻的，烤鱼也是属于附带性产品。因此可以以烤鱼为特色主打菜，配搭中餐炒菜和冷菜小吃烧烤，更具持续性。
当然带炒菜那样对后厨要求高了点，毕竟只做烤鱼只要控制好一个抄料师傅就行了，味道控制没中菜炒菜那么难
统的新店开业基本上营销模式全是福利打折，再加上送一些小礼品或者抽奖，但是同样的模式换一种玩法，或许会收到不一样的效果。今天，给大众分享的是一家烤鱼店的互联网思维营销模式。
那天下班，我跟一个客户去吃饭，沿路走着就发现路边有一家烤鱼店，像是新开的，关键是他打出的广告吸引了我。他的广告是如此写的：“新店开业免费请你吃烤鱼，连续十天全部免单。”看到这，我们先不谈背后的套路，对于消费人群来说，看到这个标题是不是很有吸引力？确定是吧！我也本着好奇的心理走进店，想看看到底是怎么个免费法。
走进店之后，了解到这个免费吃10天背后的模式。我也为这个boss的营销方法点赞，接下来，我就仔细地给大众做一个分析：其实很简易，你充值当桌消费同等金额就能免单。意思便是说，你今天吃了200元，现在充值200元，本次消费就免单，卡里面仍然有200元可以用于下次消费。
大众一看，这不就相当于打5折吗？沒有任何区别啊！倘若你是这么认为的，只能说你也是老传统的思维模式，为什么？由于这背后的原理不一样。
同样是5折，但完都是两码事。以前的模式全是消费后打5折，沒有任何的特别方式，消费200元，只需付100块，然后就结束了。对于用户来说，消费打5折，这种广告已经看多了，沒有什么特别之处，并不能吸引消费人群。
但是，我们看一下这种模式，新店开业请你免费吃烤鱼，站在用户的角度，是不是这个吸引力更大？免费吃，至少比第*种吸引的人多吧？只要他进去了，基本上不吃走出来的很少，由于现在吃个烤鱼太正常了。因此，就拿广告来说就已经超越直接打五折这种模式。
其次，充值当桌消费金额，现场免单，也便是说吃两次烤鱼付一次的钱，相当于打5折对吧？但是，假如消费人群吃的是200元，另外充值200元，他下次一定还会来消费，锁定了消费群体下次消费。
那么问題来了，当他下次来消费的时候，假如消费超过200元，是不是还要多付钱？要是不够200元，是不是还会下次再来？利用这种模式就能锁定消费人群的多次消费。由于，下一次来他可能是三个人，也许是五个人，那样消费金额就很难刚好200元整。
但最重要的是赚的钱不一样。打五折方式是顾客消费200元，付100元，假设商户盈利10元，若下次这个顾客不来，商户就仅仅只赚10元。
后者免单这种方式，假设顾客两次消费的金额全是200元，商户就赚了20元。同样是5折，用“免费”吸引来的不仅能多赚钱，还能锁定用户的下次消费，假如你的产品不是很难吃，顾客来个两三次，基本上以后在你这里常消费的概率很大。
那样看来，这家烤鱼店的boss算盘打得是不是很精明？我还是学到了。故此，在互联网时代，不光要有互联网技术辅助运营，还得有创新的思维才能超越竞争对手。
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