中国人的饮食中，最为讲究的便是食材的配搭。好的配搭可以将食材中的营养成分全部都发挥出来，并且还可以提高吃的东西的味道，起到增进食欲的作用，但是，不好的配搭，不但不会令人们有好的食欲，还会起到一些副作用。故此，中国的主妇们都非常的讲究食材配搭的艺术。
啤酒卤蛋，其主料便是啤酒和卤蛋，其口感非常的好。不能喝啤酒的人，经过这一道菜要的烹饪技术，也会爱慕上啤酒的。那么，啤酒卤蛋都可以怎么做呢?下面小编和大众分享两款啤酒卤蛋的做法，如下：
啤酒卤蛋的做法一
原材料
鸡蛋5个，啤酒一罐，老抽﹑生抽﹑盐和白糖各适量。
啤酒卤蛋的做法
1.鸡蛋洗一下，凉水下锅煮熟。
2.捞到凉水里浸一下，剥皮的时候比较容易。
3.在案板上把鸡蛋壳滚碎。
4.把鸡蛋壳剥下来。
5.剥完皮的鸡蛋放锅中，倒入一罐啤酒。
6.加入适量盐和白糖。
7.加生抽和老抽。
8.用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下。
9.大火煮开，小火慢慢煮。
10.汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了。
啤酒卤蛋的做法二
材料
鸡蛋13个，啤酒330ML，生抽30ML，老抽15ML，花椒一小把，八角3个，桂皮一节，干辣椒6个，香叶2片
啤酒卤蛋的做法
1.鸡蛋准备好，小火煮10分钟(大火会使鸡蛋炸开)，放到凉水里凉洗，方便剥壳
2.熟鸡蛋放到锅里，准备好其它材料
3.将将干料放在鸡蛋上，再倒入啤酒，生抽，老抽
4.大火烧开后转小火1小时左右，浸泡一夜，第二天继续煮至汁浓
啤酒卤蛋做好了，感受一下鸡蛋的不同吃法吧!以上便是啤酒卤蛋的两种做法，大众可以通过自己的喜好，选择不同的方式来做。在吃饭的时候，加上一小碗啤酒卤蛋，真可谓饮食饮食上的一种享受，大众动手做起来吧!
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