现在做川卤现捞生意很多人都把现捞卤菜融入了电商，有的微信上卖现卤现捞，有的团购上卖鲜卤现捞，有的外卖网买鲜卤现捞，当然也有很多的店面boss也把现卤现捞生意做出网上了，或者电话订购自己配送。那么做川卤现捞一般一年能挣多少钱？我们从客观上讲这个是个不能肯定的答案，但是我们可以估计一个理论值。
川卤现捞生意运营一般有两种模式，一种是店面运营，一种是推车运营。当然现在也有了第三种模式网络销售模式。这三种方式运营灵活，投资成本可控，那么我们就分别来看看推车运营和店面运营之间，分别一年能挣多少钱呢？
店面运营模式：做现卤现捞一般一年能挣多少钱？
基本配置
店铺面积：15㎡
员工数量：2人
运营品种：25种以上
学费预估：
铺面转让费：30000-60000元
设备及器械：冰柜1个、冷藏展示柜1-2个、电子称1个、器皿若干、卤锅（大）2口，灶台2个，预计15000元左右，部分二手10000元左右。
铺面布置：招牌、价目表、简易装饰、灯箱，预计3000元左右。
月均学费
房屋租金学费：3000元/月
人力成本：3000元/月*2人=6000元
月销售额：60000元/月
材料成本：60000元*40%=24000元
杂费：食品袋、水电煤气，计1000元。
月度盈利：60000-24000-3000-6000-1000=26000元
年度盈利：26000*12=312000
首年盈利：312000-60000-15000-3000=234000元
按照上述运营计算做现捞卤菜一般一年能挣多少钱？年度150000-250000之间的盈利是完全潜在的。
推车运营模式：做鲜卤现捞一般一年能挣多少钱？
付出成本
现卤现捞推车：改良推车，展示带冰柜一体式，6000元左右，一般3000-4000元。
设备及器械：冰柜1个，电子称1个，器皿若干，卤锅（大）2口，灶台2个，预计6000元左右
月均学费：
人工费用：3000元/人
月均销售额：800元*30=24000元
材料成本：24000*40%=9600元
杂费：食品袋、水电煤气，计800元。
月度盈利：24000-9600-800-3000=10600
假如就个体运营不计人工，15000元/月左右
年度盈利：10600*12=127000
首年盈利：127000-6000-6000=115000
按照上述运营计算做现卤现捞一般一年能挣多少钱？年度80000-100000之间的盈利是完全潜在的。
仅供参考。具体营收要利用铺面周边人口特征，人流情况，促销推广等影响。如今做川卤现捞因为投资相对较小，门槛相对较低，较好的口感才能够创收更高的盈利。舌尖卤味学卤菜技术，教您独特的鲜卤现捞制做技术，不用加盟，不需要高额收费，教技术教秘方，仅需599元。
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