凉菜的制做流程中主如果靠调味品汁进行调味提香，调味品汁，麻辣汁，蒜泥汁等全是凉菜常见调味品汁，今天小编就分享一篇多种调味品汁的做法。
一，盐味汁。多种鸡肉，时蔬，豆类的凉菜，都可以用这种汁。主要便是加入盐，味精，香油等调味品，接着再向里面配入鲜汤，搅拌均匀之后，再倒入凉拌菜上面搅拌。
二，麻辣汁。黄瓜，肚条，腰片之类的都可以用这种汁。主要加入的用料是盐，糖，醋，葱，姜，酱油，味精，麻油，蒜末，辣椒油，芝麻粉，花椒面。之后搅拌均匀，倒入到凉菜上。
三，蒜泥汁。无论是拌荤菜還是素菜，都可以用这种汁。主要用料便是麻油，盐，蒜泥，味精，之后再加入鲜汤进行调和。等搅拌均匀以后，倒入凉菜的上面。
四，糖醋汁。这种就可以用来制做糖醋萝卜，糖醋时蔬，糖醋番茄之类的。主要便是以糖，醋为原材料，加入鲜汤调成汁，拌入菜里就行了。
五，胡椒汁。用来拌鱿鱼，拌鱼丝。主要用到了白椒，香油，蒜泥，味精，盐，鲜汤，混合在一起后调成汁，接着倒入凉拌菜上面就行了。
在调凉拌菜的时候，想让吃的美食口味更鲜美，当然就要将调汁准备好，那样做到来的凉菜才会够入味香，够香醇。那现在，这些调制方法，朋友们学懂了吗？
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