2023年四川新成都烹饪学校有哪些特色靠谱？(2023年四川成人本科考试时间)

2022年四川新成都烹饪学校有哪些特色靠谱？

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一年制川滇菜精英靠谱

培养目标:培养技术扎扎实实，熟知川滇菜制做的烹饪精英人才。理论:《川菜烹调技术》、《滇菜制做》、《成功秘籍》、《就业宝典》；

实践:

1.基本功(切法、勺工等)训练；2.四川代表菜、新派川菜、流行菜；3.四川代表菜、流行菜、民族菜；4.川、滇宴席代表菜品；5.地方山珍风味菜品制做；6.食品雕刻与冷拼制做；7.火锅、干锅类菜品制做；8.花卉药膳类和川、滇风味小吃等制做；9.不同档次宴席设计与菜品制做；10.毕业考试。

一年制西点烘培靠谱

培养目标:培养西点市场靠谱知识多种多样，熟知西点制做的西点师靠谱技术人才。理论:《食品保鲜技术》、《西饼生产技术与秘方》、《面包生产技术与秘方》、《蛋糕生产技术与秘方》、《成功秘籍》、《就业宝典》；

实践:

1.西式面点基本功强化练习；2.传授多种蛋糕制做:海绵类蛋糕、戚风类蛋糕、油脂类蛋糕、乳酪类蛋糕、莫斯蛋糕、装饰艺术蛋糕等；3.传授多种西饼制做:起酥类、油酥类、饼干类、泡芙类、冷冻甜点类、布丁类等；4.传授多种面包制做:主食面包、餐包、甜面包、起酥类面包、油炸面包、简餐面包、调理面包、营养保健面包、装饰艺术面包等；5.传授多种花边、花卉、十二生肖、卡通类裱花蛋糕的精致制做；6.毕业考试。

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