文章摘要：对于四川省初三学生来说，选择普通的高中进行就读会更有钱景，而对于学习差的学生，选择中专学校更能够学到一技之长。普通高中主要以理论知识的学习为主，对于差生来说，想要跟上学习的进度就需要投入更多的努力，而中专学校更注重动手能力的提高，对于理论差的学生要更适合。更多学校问題可至今电咨询我们。学校简介
四川省成都应用厨艺学校（原名为四川省成都农业机械化学校），创建于1979年，是一故此工科类为主、多子科协调进步的公办全日制**级重点中等职业学校、国家中等职业教育改革进步示范校建设单位、中国职业教育百强学校、成都市电子商务人才培训基地。学校坐落在成都市职教中心内，占地273亩，总投资3.2亿元，建筑面积15.2万平方米，可容纳在校生上万人。校园环境优美，教学生活设施完善，教学楼、实训楼、多媒体教室、图书室、阅览室、学生公寓、食堂、超市、医务室、塑胶田径运动场、硅PU篮球场、排球场等一应倶全。现有学生10440人，教职工392人，其中专任教师340人，中，资深职称教师203人，省市级学科带头人22人，硕土研究生29人，"双师型”教师占91%。学校建有四川省机关事业单位工人技术等级考核培训站、**级电工电子实训基地、四川省第26职业技能鉴定所、机动车驾驶培训站等机构。
学校紧紧围绕"就业为导向、服务为宗冒、质量求生存、特色求进步，’的办学理念，创新办学多元进步，畅通成才立交桥。以‘‘成就一个学生、幸福一"t 家庭、贡献整个社会”为目标，已形成“32模式大专班、泡名班、CT单班等办学层次和培养模式，不仅达到人才培养的上下贯通，并且还为学生的多方位进步带来了自由选择。
靠谱介绍本靠谱培养具有良好思想品质，职业道德，能适应社会主义社会进步需要的，具有较强的市场经济意识和社会适应能力，掌握本庄业所学的文化基础知识，靠谱基础知识和靠谱必备基本技能的能在宾馆、饭馆、各类饭店、企事业单位食堂从事中餐烹饪，面点制做的初、中级岗位高素质的技能型人才。
>>>就业方向
本靠谱毕业生主要面向饭馆、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的饭馆、食堂、中央厨房等，从事中式烹调、面点制做、营养餐设计以及厨房、饭馆的管理、设备养护等工作。
>>>靠谱技能方向
方向1——中式烹调
(1)娴熟掌握中式热菜的做法技巧和菜肴特点;
(2)熟练掌握四川风味名菜的做法技巧和菜肴特点;
(3)能设计与制做四川常见筵席菜肴;
(4)熟悉和了解中国四大风味名菜的特色与做法技巧;
本技能方向又细分为热菜制做、冷菜岗、打荷岗、切配岗、水台岗等方向。
方向2——中式面点
(1)娴熟掌握中式面点的做法技巧和菜肴特点;
(2)熟练掌握四川面点风味名点的做法技巧和品种特点;
(3)能制做常见的席点;
(4)熟悉和了解中国三大风味流派面点的特色与做法技巧。
>>>培养目标
本靠谱主要培养具有良好的思想道德品质和法律意识，热爱祖国，热爱四川，具备良好职业，道德及食品卫生安全意识，掌握现代烹饪理论知识和烹饪操作技术，具有良好的职业素养与综合职业能力，面向生产、服务、管理第*线，符合餐饮业需求的劳动者和高素质中等技能型人才。
>>>专修课程
烹饪概论、烹饪原材料知识、烹饪原材料加工技术、中餐烹调技术、冷菜制做与食品雕刻技术、面点制做技术、特殊菜品制做技术、中医基础理论、药膳设计与制做、烹饪营养与食品卫生、营养餐设计与制做、餐饮成本核算、现代餐饮管理、菜单与宴会设计、中央厨房运转管理。
在校内进行原料加工处理、切法切配、烹调等基本技能训练，宴席设计及成本核算训练;营养餐配制与制做训练;药膳配制与制做训练;在校外企业进行岗位见习与实习。
>>>可以考的资格证书
（中级）资深中式烹调师
（中级）资深营养配餐师
（中级）中式面点师
标签：