成都川菜美食培训汇教授的现捞技术是正宗的成都现捞技术，由现捞卤菜创始人国家名厨张世禄老师研发。秉承传承川菜文化，授业解惑的精神，助力学员开店创业。成都川菜美食培训汇教授正宗的现捞技术配方，让学员学到真实好用的现捞卤菜技术。
加盟的目的是拓展市场，但是现在很多餐饮加盟都是以圈钱为目的的。他们需要死死的把加盟商控制在手里，所以想要从加盟机构哪里学到技术配方，那不可能。他们最过分的不只是不教技术配方，更可恶的是连鸡精、味精、盐都是特供包装。
在行业里有一种认知是，技术配方那是可以转卖的。正因为如此，某些机构提出了料包式配方方式，我们不教你技术配方，你学习完了技术之后，只需要购买料包，理由就是技术保密。但是实际上你是学不到核心技术的，脱离了那个料包，你什么都做不出来。况且，那些料包如果是成本价还好，但是大多都是加了价的料包。料包的用量大，成本高这个和加盟又有何差别。
怎么说呢，成都有那样一种机构，专业卖香料，据说也能教现捞技术配方。其实，根本上就是卖香料的。而这样的技术配方，你到香料市场一抓一大把，做出来的东西毫无特色。毕竟不是专业厨艺培训机构，买香料就能学到现捞技术，就看你心还是不信了。从另一个角度来说，他们有没有开店经营经验，还有有没有技术更新升级，我看都难以跟得上。
“一直被模仿，无法被超越”，川菜美食培训汇长期致力于新的技术研发，新的菜品开发，有专业的厨艺菜品研发团队，在围绕市场的人群口味变化在做技术提升与改良。有专业的开店指导老师，长期在学员铺面一线指导学员促销开业。提供长达5年的免费技术提升和复训服务。到川菜美食培训汇学习现捞技术，不仅能掌握真实的香料配方，控制成本，还能有专业的指导老师助你创业。加入我们，就是寻找到了一个技术支持的核心，无论遇到什么问题都能够得以解决。
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