做为一个**的吃货，不光要吃，还要吃得地道。去当地最地道的饭馆品尝最特色的美食才是*美之举。但是最正宗的饭店在哪里呢？现在几乎每一家饭店都要标榜一个“正宗”，好像不写这些就卖不出去一样。呃，好吧，不写确实不容易卖出去。这也就导致了吃到正宗的美食越来越难，由于饭馆越来越不好找。甚是让人脑瓜疼。那这么头疼的事情就交给小编，今天就向您推荐一家。
LePetitDejeuner是一个全天都带来早餐服务的饭馆，非常特别。这里以比利时华夫饼（BelgianWaffles）以及班尼迪克蛋（EggsBenny）而闻名。能全天吃到这么可口的早餐，很大程度上应该感谢来自比利时的店主同時还是大厨的JohanMaes。他非常在意制做中的每个细节，比如他会亲自挑选新鲜的材料，使用传统的设备，而且采用*家的制做工艺。这些都让店里的吃的东西那样诱人。墙上挂着多副画作，而环保塑胶卡座则更像是致敬DeHelRestaurant和比利时风情。这略显古怪的装饰很是鲜明的表达了饭馆boss的个人情感。古董市场就像一个巨大的复古符号，混合着木偶以及来自1899年的报纸。
布鲁塞尔风格华夫饼（Brussels’StyleWaffles）售价$7，只加了一点点奶油和糖霜，是这里的主打美食。清爽，酥脆且轻薄的口味让人停不下来。完都是由于上面的奶油和糖霜而增添了甜蜜的口味，华夫饼的口味却难以置信的非常融洽。你还可以为你的孩子点一份由华夫饼“精心搭成”的房子，或者也能够通过他们的喜好制做不同造型的华夫饼哟。
鸡蛋本杰明（EggsBenjamin）售价$16，由经典的班尼迪克蛋（EggsBenedict）配搭*家制做的烟熏三文鱼（SmokedSalmon），而不是传统的培根。三文鱼的烟熏味与荷兰酱里的黄油柑橘味非常不错的融合在一起。这种酱汁在比利时非常受欢迎，常常在开胃菜中使用。而bossMaes就非常熟知制做这一酱汁。除了丝滑的荷兰酱，这里的班尼迪克蛋（EggsBenny）非常不错吃的秘密，是由于把英式松饼倒置了。那样他们可以更加结实，之后底部的穿孔可以*美吸收蛋黄酱汁。这道菜配搭酥脆的马铃薯和腌苹果沙拉，再浇上加了辣椒粉的蛋黄酱（PaprikaMayo）。
华夫班尼（WaffleBenny）售价$14，融合了有名的班尼迪克蛋（EggsBenny）和比利时华夫饼（BelgianWaffles）。你也能换成本杰明版本（BenjaminVersion）。TO小编直接选择了来自St.LawrenceMarket新鲜多汁的PeamealBacon做配搭。
布鲁塞尔草莓（Brussels’sStrawberries）售价$13，非常经典的一道美食，配搭切块草莓以及香蒂丽鲜奶油（ChantillyCream）。从1997年首次来到加拿大，Maes看到了很多所谓的比利时华夫饼。然而它们都与真正意义上的比利时华夫饼相距甚远。于是，他于2003年开了这家PetitDejeuner，并从比利时引进了一个烤华夫饼的铁架。铁架，使得方形华夫饼具有巨大的网格，足够吸住大批的糖浆而不用很厚的容易影响味道的隔挡。同時另一个使得华夫饼松软的秘诀便是，在面糊中适量的且熟练的搅打蛋清。
Meas还用珍珠糖（pearlsugar）来制做莱格华夫饼（LiegeWaffles）。同時也带来一些不那么早餐的菜肴，比如可口的汤、沙拉以及成都治等。在这里，你可能找不到典型的brunch，但这些经典*对不会让你失望。
试问在比利时最正宗的LePetitDejeuner饭店吃华夫饼是一种什么体验？
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