音乐和美酒一直是*佳拍档，地处欧洲腹地的奥地利是音乐的国度，还是美酒的国度。说到奥地利的酒，大众首先想起来的便是葡萄酒。的确，奥地利是世界上较好的葡萄酒产地之一，而且以高质低产著称，许多精品只能在奥地利境内买到。
但是做为爱酒之国，奥地利其他种类的酒同样有着很高的品质和多种多样的味道。比如这里有360各种啤酒，但是由于夹在两个争当世界第*啤酒王国的德国和捷克之间，往往被人忽略。维城专门介绍过奥地利的啤酒，这里复习。特定的季节还有新鲜而独特的羽毛酒，点击这里复习。
除了这些，奥地利高度数的白酒也在世界靠谱的酒类品鉴圈享有很高的声誉。只是因为当地的膳食习惯，它出现在家庭餐桌上的频率不如葡萄酒高，大部分是在酒吧被做为调酒的材料。但是40度左右、带着谷物和水果香气的白酒，比起葡萄酒更适合中国人餐桌上的佳肴，做为基底调配其他冷饮也会提供意外的惊喜。
醇美爽适的杜松子酒
什么是杜松子酒：
其实更确切的叫法是琴酒（Gin），酿造方法跟中国白酒类似，是以谷物为原材料经过发酵和蒸馏工艺获得的高度数酒，但是在此基底上加入其他植物香料调味。因为最主要最常用的香料是杜松子，因此大众都习惯叫杜松子酒。但是Gin除了杜松子还有其他味道，只不过不如杜松子受欢迎。
杜松子本尊，小果实看起来怎么那么像蓝莓呢
倘若直接饮用的话，浓烈的杜松子香味可能会让部分人感到不适，因此大部分时候全是做为调配基底，调和其他口感的冷饮加冰饮用。它还是调制鸡尾酒的六大基底之一，知名的金汤力便是以它为基础调配出来的。
屈臣氏有卖罐装的汤力水
不过大众平常在超市看到的杜松子酒有些是已经经过调配了的，买的时候看下后面的配料表即可。
大众在看这些酒的时候可能会有个疑问，为什么明明是奥地利的酒，瓶身上却写着“LonDONDRY”,其实这只是酒的种类标识，而不是产地表示。杜松子酒起源于荷兰，荷兰版秘方酿出的酒偏甜，后来英国人将秘方更改并大规模量产，使得杜松子酒世界闻名。英国甜度偏低的秘方就成为了杜松子酒的主流，被称为“LonDONDRY”。
奥地利的高品质杜松子酒：
奥地利人做杜松子酒的历史相比之下不算很长，但是其品质却获得了国际范围内的好评，并进步出了相当繁荣的产业链。
奥地利境内大的杜松子酒酒厂
2015年来自施蒂里亚一家酿酒厂的“G伦敦干金酒”（GLondonDryGin），在“旧金山世界烈酒大赛”中121个同类产品中脱颖而出，取得双金奖。而这款酒并不贵，在德国亚马逊上卖30几欧，有些酒类网站有小瓶装，500mL不到20欧。
来自下奥地利的有机资深杜松子酒“O-Gin”也在柏林举行的烈酒博览会中中得到了金奖。700ml的价格是41.9欧，价格同样容易接受。
2016年世界琴酒大奖中，来自奥地利的产品榜上知名，同样价格适中。
超市里的廉价杜松子酒：
大众在超市里经常会看到非常便宜，售价仅仅几欧的杜松子酒，这么便宜的酒值得买吗？一家白酒品鉴网站从AldiSüd,AldiNord,Lidl,PennyundNetto各选了一款700ml价格不超过10欧的杜松子酒做了比较。
结论是来自Netto的HenleyOriginal味道无聊而平淡；来自AldiNord的MandaleyBlue其他香料味太浓，杜松子的香味反倒被压制，整体气味容易让人想起肥皂水；来自AldiSüd的WellinghousePremium，口味清新但是柑橘味太多盖过了杜松子。这三种不推荐购买。
来自Lidl的Castlegy和来自Penny的Orson’s42，酒精和香料之间配搭平衡，味道清爽香气宜人，完全不像是廉价酒。
超市里的廉价杜松子酒品类繁多，品质良莠不齐，大众拿不定注意的时候可以先买小瓶装回家试试。
不过呢也不要小瞧了超市里的廉价酒，Aldi的一款廉价杜松子酒曾在英国酒类比赛中成为一匹黑马，打败价格至少是它4、5倍的竞争对手，被列为世界上较好的酒之一。
清香怡人的水果烧酒
比起杜松子酒，多种口感的水果酒更有奥地利特色。这里说的水果酒不是德国超市里种类繁多的用果汁调配出的低度数酒，而是用水果发酵蒸馏出的高度数白酒，一般也有30到40度，带着浓浓的果香和水果发酵后的特的味道。
奥地利有着悠久的酿造果酒的历史，现在全境有广大的果酒酿造品牌和家庭酿酒工坊。梨、苹果、李子和杏子味道是最常见的。
另外来自广阔森林的野生浆果也被用于制做高端水果酒，大约30公斤树莓才能酿出1升树莓酒，因此价格相对较高，一般350ml就要将近90欧。
来自瓦豪河谷多汁的杏子酿出的杏酒口感独特、价格适中，是所有种类中最受欢迎的。故此下次去瓦豪不要傻乎乎的只盯着葡萄酒了，杏酒才是最独特的特色产品。并且不要只盯着品牌，家庭自酿的也值得一试。
奥地利超市里水果酒的种类多的让你无法忽视，从几欧到几十欧都有。不过各个品牌的包装有个共同点：一定会画上水果。因此不认识德语也可以轻轻松松挑到想要的味道。并且小编亲测，水果酒真的非常满足中国人的味道，比杜松子酒更日常。并且就算是10欧左右的平价酒，盲买基本不踩雷，各个味道都很不错，不过你可以挑挑想要的酒精度数。
或者可以买小瓶的什锦装，找到自己爱慕的口感后再买大瓶：
稍贵一些的，口味和包装就较好了，小编曾带了几瓶回国，颇受朋友认可。因此大众在挑选礼物时，只要拿得动，不妨也考虑一下奥地利的水果酒。
奥地利超市里的高度数白酒，不止是可以买来做料酒，是真的很值的品一品的，假如还沒有灵感该拿什么来配搭你的春节大餐，不妨尝试一下。不过微醺就好，不要过量哦！
好的，那么这便是学校百科网给大众分享的只知道葡萄酒?奥地利的白酒跟中餐更配哦!，希望大众看完这篇由小编精心整理的内容后，能对相关知识有所了解，解决你的疑惑！查看更多相关文章请访问学校百科网
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