汤包制做是可以考证的。证书是国家颁发的专项职业能力证书，是国家承认的，具有一定的权威性，官网可以查询。汤包，顾名思义，是一种馒头，但里面有汤。汤包和小笼包的区别在于它比小笼包稍大，并且它更注重汤的口味。一些汤包也被做成吸管，用来吸里面的汤。馅料和外皮的口感可能会较好。
它以材料精湛、秘方独特、制做精良、不易复制而闻名，仅生产工艺就多达33道。长久至今，“龙袍蟹黄汤包”这一绝技的弘扬人秉承着“不传宗接代”的祖训，为其增添了几分神奇色彩。每年菊花黄蟹肥美季节，都会吸引来自全国各地的数十万食客前来大快朵颐。据介绍，龙袍蟹黄汤圆的主要食材必须经过挑选。利用《六合县志》，“龙袍蟹黄汤圆在晚清有着很高的声誉，以皮薄、馅嫩、味美、不油腻而闻名。对制做蟹油、皮汤、馅料、揉捏、蒸等工艺都有严格的要求，看起来像秋菊盛开，味道鲜而不腻。”
小笼包，顾名思义，是在一个小蒸笼里蒸的。它可以分为两种类型：那些有汤和果冻的叫做小笼包。皮肤薄，肌肉发达，半透明。做法是面粉不发酵。“沒有汤的是普通的小肉夹馍。”皮沒有上面的那么薄，应该是用发酵过的面粉做成的。
汤包，顾名思义，便是那些里面有汤的，也便是说，加了果冻的。它们分为两种类型：大汤包。“小汤包只是大小不同而已。”。
吃汤包是成都新昌的一种特殊习俗。事实证明，新昌在端午节期间也吃粽子。有一句话是那样说的：“吃过端午粽子，必须冷冻三次”。据传说，明朝时期，新昌连年旱灾，人民请求宽恕金钱和粮食。钦差大臣前来调查，碰巧遇到端午节。县里的官员通知所有家庭在节日里吃面条和汤，因此他们取得了免费的吃的东西，后来变成了汤包。注意：新昌汤包在形状和做法技巧上与抄手有很大不同。
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