西式面点师证报考条件：获得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业3年以上，利用本职业的中级正式培训达到规定的标准学时数，并获得毕业证书(毕业)。得到本职业的初级职业资格证书后，从事本职业连续5年以上。获得经劳动、社会保障行政管理部门批准的中等技能中等职业学校的职业资格证书。
它分为理论知识考试和技能操作考试。理论知识考试采用闭卷本笔试，技能操作考试采用现场实践操作。理论知识考试和技能操作考试采用百分制，均为60分以上。技术人员、资深技术人员也必须进行综合评判。
有2年以上西饭馆和甜品工作经验者优先;熟悉各类面包、泡芙、雪媚俗、千层、饼干、蛋黄酥等点心的制做工艺，能够独立完成蛋糕、甜品的制做;能够完成日常清洁工作，确保工作环境干净整洁。了解*新烘焙趋势，熟悉烘焙理论及相关生产工艺，对烘焙配料有深入了解，熟练完成制做;思维清晰，具有良好的审美情趣和配色能力，有较强的新产品创新意识和开发能力;积极主动、负责任、勤奋工作、对工作弥漫热情。
人体必需的营养物质和能量。
多种烹饪材料的营养。
营养均衡，饮食科学。
中国的塔形食品结构。
标签：