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川菜美食培训汇砂锅火锅培训内容：
第*部分：基础知识
1、调味的基本知识；2、传统香料的配置；3、调味品种类及味型；4、香辛料配方；5、五味调和知识；6、成都火锅食材的选择；7、食材的存储及保管；8、肉类腌制配方；9、成都火锅基本知识；10、配料基本知识；11、底料基本知识；10、原料的验收标准；11、卫生清洁程序。
第二部分：核心调味
1、火锅的原料基础配方；2、火锅底料的香辛料配方；3、火锅复合调味料的应用配方；4、核心底料炒制技术；5、高汤的熬制配方及应用；6、味碟的调味技术；7、熬制高汤的方法及注意事项；8、现炸酥肉的配方技术及应用；9、跳水泡菜的配方及应用价值；10、肉类的腌制配方；11、食材初加工技术；12、食材切制摆盘技术；13、食材保鲜技术。
川菜美食培训汇成都火锅培训总部经营了那么久，已经拥有了很成功的经营模式和先进的经营理念。所以你只要砂锅火锅培训选择川菜美食培训汇出去火锅培训总部，就可以为您带来很好的发展。
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