辣白菜炒饭是一道经典的家常菜，它的味道鲜美，营养多种多样，并且制做简易，深受大众的喜爱。想要做到可口美味的辣白菜炒饭，需要一些窍门，下面就来介绍一下怎样做辣白菜炒饭的窍门。
辣白菜炒饭的第*步便是要选择新鲜的辣白菜，新鲜的辣白菜口味更加鲜美，并且营养价值也更高。一般来说，新鲜的辣白菜价格在3-5元/斤左右，购买时要仔细挑选，确保质量。
炒饭的技巧还是很重要的，首先要把米饭洗净，然后放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后，转小火煮熟，煮熟后捞出沥干水分，放入碗中备用。
调味品的配搭还是很重要的，一般来说，辣白菜炒饭需要用到葱、姜、蒜、花椒、干辣椒等调味品，这些调味品的配搭可以让辣白菜炒饭更加可口美味。
炒锅的技巧还是很重要的，首先要把炒锅烧热，然后放入适量的油，油烧热后放入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒等调味品，炒出香味后放入辣白菜，翻炒几下，然后放入米饭，翻炒均匀，最后加入适量的盐，搅拌均匀即可。
最后，在做辣白菜炒饭时，要注意控制火候，火候过大容易糊锅，火候过小容易糊锅，因此要注意控制火候，以免糊锅。
总之，怎样做辣白菜炒饭窍门便是以上这些，只要按照以上步骤，就可以做到可口美味的辣白菜炒饭，大众可以试试，一定会有不一样的感受。
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