瑶柱粥是一道以瑶柱为主要食材的美食，瑶柱是指鱼类的卵巢，具有多种多样的蛋白质和营养价值。制做瑶柱粥的关键在于瑶柱的用量，有效的用量可以使粥的口味更加鲜美。
首先，准备好所需的材料：瑶柱、大米、清水、盐和葱姜蒜等调味品。
1、将瑶柱用清水洗净，然后用温水浸泡30分钟，以去除血水和杂质。
2、大米洗净后，放入煮锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮熟。
3、将浸泡好的瑶柱切成小块，放入煮锅中，继续煮熟。
4、煮熟的大米和瑶柱一起煮开，然后转小火慢慢熬煮，期间不断搅拌，以免粘锅。
5、煮至粥变得浓稠时，加入适量的盐和葱姜蒜等调味品，搅拌均匀即可。
瑶柱粥的用量是关键，过多或过少都会影响粥的口味和口感。一般来说，每人一碗瑶柱粥的用量为10克左右的瑶柱。
瑶柱的价格相对较高，通过市场行情和品质的不同，价格也会有所差异。一般而言，优质的瑶柱价格在200-500元/500克左右，普通品质的瑶柱价格在100-200元/500克左右。
利用以上的用量和价格范围，每人一碗瑶柱粥的瑶柱成本大致在2-5元左右。
总结：
瑶柱粥是一道可口营养的粥品，制做时需要注意瑶柱的用量。每人一碗瑶柱粥的用量为10克左右的瑶柱，利用市场行情和品质的不同，瑶柱的价格大致在200-500元/500克左右。所以，每人一碗瑶柱粥的瑶柱成本大致在2-5元左右。制做时可以通过个人口感调整盐和调味品的用量，使瑶柱粥更加可口美味。
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