冬天吃火锅是不少成都人的爱。但每次吃完后，衣服上总会有股浓浓火锅味，有时一两天都挥之不去，让人纠结。近日，微博流传出3种去除衣服火锅味的方法：柠檬+水混合喷、蒸汽熨斗蒸汽熏、吹风机套上保鲜袋吹。每种方法都有网友自行测试后，大呼可行。
这三大去火锅味利器到底效果如何？成都晚报征集了5名志愿者进行了实验。
成都晚报记者周圆摄影报道
实验目的
火锅大锅炒料教学现场
实验工具实验人员实验地点实验步骤
国家名厨张老师荣誉资质
柠檬+水混合喷、蒸汽熨斗蒸汽熏、吹风机套上保鲜袋吹，三种方法哪种有效
实验工具
5种不同材质的衣服（T恤、毛衣、皮草领子、羽绒背心、棉外套各1件）
实验人员
5名志愿者，分别是苏朝慧（女，57岁，家庭主妇）、王瑞峰（男，35岁，销售人员）、赵晓霞（女，29岁，公务员）、陈巧（女、23岁、小学教师）、徐明萍（女，47岁，个体经营者）
实验地点
南岸区铜元局新村18号1506
实验步骤
记者从超市购买一包成都火锅底料，加入辣椒、牛油等配料后熬煮，直至产生浓烈的火锅香气。在用不同去味方法测试前，将5件衣服分别在锅上方20厘米处静置5分钟，使衣服上带有明显火锅味，随后分别用3种去味方法对每一款衣物进行测试，并请5名志愿者采用鼻子闻的方式，判断衣服上残留火锅味的浓烈程度，在以下五种答案中选其一：很浓烈、比较浓烈、一般、比较淡、几乎闻不到。
总体结果
网传的三大去味，确实都能不同程度地减淡衣服上残留火锅味，其中用柠檬汁+水喷洒的方法是有效的，但也并非像网友所说的那么神秘，能马上令异味一扫而空。
柠檬汁+水喷
火锅异味被掩盖
记者将200ml清水加入喷壶中，再将一个新鲜柠檬对半切开，挤压3滴柠檬汁滴入喷壶中，混合摇匀。将喷壶头距离衣服约五六厘米处均匀喷洒在衣服表面。将把衣服晾到自然通风处，30分钟后请志愿者嗅闻残留的火锅味。
衣服种类苏朝慧王瑞峰赵晓霞陈巧徐明萍
T恤几乎闻不到比较淡几乎闻不到比较淡比较淡
毛衣比较淡比较淡一般比较浓烈一般
皮草领子一般比较浓烈比较淡一般比较浓烈
羽绒背心几乎闻不到几乎闻不到几乎闻不到比较淡几乎闻不到
棉外套比较淡比较淡比较淡比较淡一般
实验结果：用掺有柠檬汁的清水喷洒在衣服上晾干后，志愿者普遍感觉衣服上的火锅味明显变淡，尤其是T恤和羽绒背心，几乎闻不到。但此法对皮草领子和毛衣效果一般。不过，此时衣服上留有淡淡柠檬香味。
实验分析：西南大学化学化工学院副教授徐岚称，吃完火锅后残留在衣服上的异味，主要是火锅油脂挥发出来的小分子，用喷柠檬水去除火锅味有明显效果。主要是因为柠檬汁中的柠檬醛和柠檬酸等物质的浓郁芳香掩盖了火锅味。这也是为什么柠檬香被广泛应用于空气清新剂和芳香喷雾剂等领域的原因。
对于网络流传的该去味方法是因为“油脂小分子在柠檬酸中易被溶解后挥发掉”的原理，徐岚认为有一定道理，但结论太笼统，缺乏实验支撑。
熨斗蒸汽熏
火锅味转移到毛巾上
用两条毛巾分别铺在衣服上下方，衣服上方可用一条略湿的毛巾。然后用蒸汽熨斗在衣服上方约5厘米处来回移动，给衣服表面均匀喷上蒸汽。熏5分钟后，再把衣服放到自然通风处晾干30分钟。
衣服种类苏朝慧王瑞峰赵晓霞陈巧徐明萍
T恤比较淡一般比较淡比较淡一般
毛衣比较淡一般比较浓烈比较浓烈一般
皮草领子一般比较浓烈比较淡一般比较淡
羽绒背心几乎闻不到一般一般比较淡比较淡
棉外套比较淡比较浓烈比较浓烈比较浓烈比较浓烈
实验结果：用蒸汽熏来去除衣服的火锅味，5位志愿者均认为有一定效果，但整体功效似乎不如一种方法。特别是凑近衣服仔细闻时，还是能闻到火锅味。不过，这种办法对去除皮草领子上的火锅味效果相当不错。值得一提的是，铺在衣服下方的毛巾，在测试后附着上了火锅味。
实验分析：徐岚认为，蒸汽熨斗喷出的热蒸汽对衣物产生加热作用，让衣服表面残留的火锅味（油脂分子）运动加速，而蒸汽又使得衣服上方的空气流动加速。双管齐下，带动了油脂分子挥发，从而稀释到空气中或重新附着在下方毛巾上。
吹风机猛吹
衣物局部火锅味仍浓
用剪刀将塑料保鲜袋底部剪约10厘米宽的洞，将5件衣服分别放进口袋里。用吹风机套着袋口吹5分钟（一定要扎紧袋口），让风从口袋底部的破洞溜出去。
衣服种类苏朝慧王瑞峰赵晓霞陈巧徐明萍
T恤比较淡比较浓烈一般比较浓烈比较浓烈
毛衣比较浓烈很浓烈比较浓烈很浓烈一般
皮草领子一般比较浓烈一般一般一般
羽绒背心比较淡一般一般比较浓烈比较淡
棉外套比较浓烈很浓烈比较浓烈一般一般
实验结果：5位志愿者一致认为，这种方法去除火锅味的效果较差，只能说测试后衣服上残留的火锅味有少量减少，尤其对毛衣、棉外套等较大件衣服效果不明显，像腋下、圆领等部位还是有比较浓烈的火锅味。
实验分析：徐岚认为，用这种方法去味，电吹风在口袋中形成比较强大的气流，火锅味（油脂分子）在空气的加速流动中被带出，从保鲜袋底部的洞口排除，其原理与二种测试方法类似。但由于空间狭小，效果有限，且容易造成衣物局部去味。
去除衣服火锅味围兜椅背套可利用
衣服沾了烟酒味教你三招除味
冬天在露天吃火锅不太现实，在不清洗衣服前提下，哪种去味方式更合适呢？
上清寺四海缘火锅馆刘先生表示，他见过有人在吃完火锅后，用随身携带的小瓶子对着身上喷，一问才知道装的是柠檬汁和水。这种方法简单方便，只需要提前把柠檬汁装入小瓶中，随时随地可以使用。
他还建议，大家吃火锅时可随身带一口袋，将不易清洗的厚外套等衣物装入口袋中，避免被火锅气味侵袭。此外，很多火锅店为食客提供了大围兜，有的还提供椅背套，市民将外套等挂在椅背上后罩住，能一定程度防止衣服沾上火锅味，不过要注意财物安全。
衣服沾了烟酒味教你三招除味
除了火锅味，烟酒味也同样恼人。类似异味怎么有效去除？
南岸区铜元局洁丽洗衣店boss郭女士介绍，对于附着烟味的衣服，可将沾醋的毛巾和衣服挂在相邻位置，静置一两小时后，就能起一定除烟味效果。去除衣服烟酒味还有种方法：洗热水澡后，将有异味的衣服挂到卫生间里，封闭门窗。次日早上将衣服拿出去通风晾晒一下即可，同时对衣物表面的皱纹也有改善效果。
还有一种简单方法：脱下有异味的衣服用力抖几下，再挂在通风处，酒烟异味会有所减轻。只是这种方法耗时更长。