麻辣烫也简称烫菜，就是将各种处理好的菜品拿到汤底里面烫来吃，价格低，销售大，盈利高。现在许多城市的大街小巷都能看到不少麻辣烫店和麻辣烫摊位，而且每年都要增加很多。如此多麻辣烫店也从侧面证实了麻辣烫的受欢迎程度。
川菜美食培训汇学员留影
现在很多人都不想打工了，想做点小吃生意，但是小吃项目如此之多，该选什么项目好呢？其实你如果想做点小本生意，麻辣烫可能会是一个不错的选择。对于经营麻辣烫来说，店铺可大可小，就算是摆摊做生意，投资也可大可少。关键是你做出来的麻辣烫口味要适合当地消费者。
川菜汇麻辣烫采用十几种天然中药材和上等猪骨头和鸡架骨进行熬制汤底，然后再配以秘制麻辣烫酱料调汤底口味，这样做出来的麻辣烫汤底，味道香浓鲜美，喝下去口感非常舒服。要想制作这样的汤底，关键是你得掌握其中的制作工艺技术和调料配方等核心知识。
冒菜作品-冒脑花
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