川菜美食培训汇全国现捞技术培训总部专业教授正宗的现捞卤菜、现捞鸭脖技术。现捞卤菜技术由国家名厨张世禄老师研发，提供全套技术支持，味型口感媲美市面任意一家现捞卤菜加盟机构。可免费提供品尝试吃，考察满意再报名。到全国现捞技术培训总部就找川菜美食培训汇。
现捞学员正在上现捞保养课程
（1）现捞荤菜：鸭副产品、鸡副产品、猪副产品、牛副产品(例如：猪拱嘴、猪耳、肥肠、鸡爪、鸡翅、鸭脖、牛肉……等50多种荤菜。)
（2）现捞素菜：莲藕、土豆、海带、竹笋、西兰花、豆腐皮、豆筋……等几十种素菜
（3）现捞特色菜：现捞龙虾，现捞兔头，现捞肥肠
现捞学员正在亲手操作实践
正宗川味现捞卤菜技术，可制作近100种菜品，口味麻辣带回甜口味，可根据当地饮食习惯调制特定口味（川菜美食培训汇全国现捞技术培训总部专业教学提供）。
现捞老师手把手教学
（1）现捞卤菜食材的选择及卤菜香料的鉴别，选对食材与香料才能做出好味道。
（2）学会使用鸡骨架和筒子骨制作上等卤菜高汤
（3）现捞卤水的料包配制过程，熟练掌握新卤水的制作技术
（4）现捞卤菜食材的前期加工与处理，去异味，增香味的处理方法
（5）现捞卤水的保养保存技术，以及现捞卤菜菜品的保鲜技巧
现捞老师手把手教学
（1）拥有专业现捞技术研发团队，现捞技术可持续更新，提供新口味，优化制作工艺，降低制作成本。
（2）众多现捞卤菜学员创业案例，从做推车到3平方铺面以及20平方现捞铺面，均可提供创业解决方案，给想要通过现捞卤菜创业的学员提供真实可靠的创业案例参考。
（3）提供长达5年的现捞卤菜创业技术支持，5年内可免费提供复训，创业过程中有任何疑问均可免费咨询专业老师获取解决方案。
（4）真正的教技术教配方，无任何保留的现捞教学方式，让学员学习完成即可自己完成现捞的制作，不受机构任何约束和限制。
现捞学员课间与老师交流
川菜美食培训汇全国现捞技术培训总部位于四川成都，位置在四川成都成华区火车东站客运站旁边，交通便利，所有学员均可以乘坐2号线、7号线地铁到成都东站火车站下车，给川菜美食培训汇全国现捞技术培训接待老师电话，会有专人接待。品尝预约咨询电话：028-62453800。
