川菜汇川味面条学员方炫与陈松师傅的毕业合影
喜报!川菜美食培训汇餐饮开店培训基地学员方炫开店成功!他在四川省成都市桐庐县的川味面条店于2021年4月8日成功开业!专营川味面条。有牛肉小面、肥肠小面等二十几种口味。目前每天的营业额稳定在2800元以上。
俗话说三十而立，方炫今年已经33岁了。上有老下有小，加上今年的市场经济不景气。一直以来，他没有固定工作，以前不是在工厂上班，就是在服装厂打工。堂堂七尺男儿，靠长期打工来补给家用，实在是很吃力。他正寻思着做点什么。说是机缘巧合，不如说是水到渠成，特别是他在接触了川菜汇餐饮开店培训基地川味面条项目以后，这确实是一款很适合很适合资金小、有开店梦想人的好项目、好平台。
川味面条项目投入少，回报快。而且“民以食为天”，永远都不会亏本。方炫很确认他这个想法。而在川菜美食培训汇学习，一是它的川味面条味道正宗，二是川菜美食培训汇各方面都很专业。三是这里的师傅都很负责。这些，后来，也都得到了证实。
川菜汇正宗成都麻辣小面
2021年正月初十，当很多人都还沉寂在春节的气氛中的时候，方炫坐上到成都的火车，来成都川菜美食培训汇餐饮开店培训基地进行实地考察，品尝川味面条。经过再三对比，方炫决定留下来学习。
学习了十几天以后，方炫成功结业，满载而归。学习期间，方炫仔细听陈松师傅讲，然后记笔记。动手实践操作。每到一个步骤，陈师傅总是在一旁演示，学员自己动手操作。这样，我们作为学员学起来很快。从炒料、制作佐料、打佐料等开始学，光打佐料就有十四种，先后不仅掌握了二十几种川味面条的做法，还掌握了担担面、抄手、砂锅米线、酸辣粉、燃面等特色小吃的做法。
方炫感叹道，没有学之前，发现川味面条只是好吃。学了之后，才知道一碗川味面条做的好不好，重在打佐料。原来川味面条制作工艺这么讲究，这里面的学问确实博大精深。
川菜汇川味面条学员方炫的川味面条店
回到成都后，方炫开始马不停蹄地跑开了：找门面，搞装修，采购餐具……，忙得不可开交。忒终，选择了四川省成都市桐庐县大奇山路，开起了自家的川味面条店。
皇天不负有心人!方炫的川味面条店一炮打响，如当年刘备的大军一样，声名大噪，开业当天就创下大卖2500元以上的骄人业绩。对于一个不大的小店来说，这个业绩已足以让万东升振奋!之后的几天，方炫也是忙得不可开交。他以为只是开业忙，没想到，味道既然留住了客人，回头客特别多。现在，每天的营业额可以达到2800元以上。
方炫说，自己周围的人流量还不算忒好的。忒好的在街中心地带。但是因为味道好，客人往往专门跑过来吃。开业前几天，方炫做了一点小活动，消费十五块钱以下，送3块。消费十五块钱以上，送5块。这个活动只是为了扩大影响力，也只做了几天而已。效果不错，忒主要的是靠味道吸引顾客，味道和活动，两手都要抓。光吹牛皮不付出实际行动是不行的，主要靠味道和口碑说话。
在经营中，方炫认为，凡是做餐饮这一行，要特别注意卫生、口味、服务与创新。他对于未来，仍是信心满满，他想暂时把这个点做好，今年肯定会开第二家分店。现在的方炫，看起来雄心壮志，天天开开心心的。每天数钱数的笑开了花。忒主要的是，累并快乐着，这该是一种如何的踏实感?
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