看美团的数据近几年面馆在餐饮市场中比重越来越高，究其根本在于生活节奏加速，面馆因上餐、就餐速度快而广受欢迎，2021年将会有更多的开店者加入进来，进入面馆市场有哪些是需要我们注意的呢？
一、紧跟时代步伐，注意那些适合外卖的面
最近几年餐饮特别大的变化就在于外卖，外卖的兴起让很多默默无闻的餐饮生意火爆，也让无数生意不错的店铺一落千丈。好吃不怕巷子深这句歇后语在现在更加确切了，躺在家里、坐在办公室，动动手指就可以迟到巷子深处的美味，位置的优势被弱化了，而很多面馆却被外卖给淘汰了，本来美味的拉面送到手里泡成了一个“蛋”，更是一夹就断，热面也成了凉面。而有些面馆并没有放弃外卖，他们研制了汤面分离、更换了面的配方，反而在逆境中崛起，备受欢迎。
二、时间紧凑，注意那些更快的面
选择来吃面的人，很大一部分是因为赶时间，面类上餐快，吃得快，如果你慢下来就失去了很大的优势，成都面食小吃、热干面这几年迅速崛起很大原因在于速度，热干面20秒上餐，小面60秒上餐。
三、90后、00后的天下，注意那些不一样的面
近几年成都面食小吃、酸菜鱼面、泡面小食堂等面馆的兴盛代表着90、00后对新餐饮的追求，就算你是地方老牌面馆，定时的产品更新也是不可或缺的，一味地固会让你入逆水行舟。就如成都面食小吃中加入鱼面，甚至有些面馆加入地方热色小食。不止能让老用户定期尝到新品，更让人感觉你对店面的用心跟活跃。
四、选择困难、注意那些更全的面
很多人对餐饮有选择困难症，不想去纠结怎样选择，中午吃快餐还是面馆，如果是吃面，那是拉面还是小面？或者私房面？还是凉面？尽可能的在同类产品中给用户缩小范围，而又不能影响自己店面的灵活。这是一个值得思考的问题。川菜汇成都面食小吃6大产品线，却并不会增加后厨的负担，这就是门学问。
除此之外服务态度、装修风格等因素同样重要，在这里暂且不提，感兴趣可以参考：成都面食小吃培训学校怎么从亏损到利润！祝2021你的面馆生意兴隆！
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