你知道乐山燃面吗，这是一道四川省乐山市特色的风味面食，在乐山，每家面馆的特色面食都是燃面。以前的燃面是素面，改革开放以后燃面家族又多了一些新品种，例如荤燃面、燃汤面等等，古老的燃面又带给喜好它的乐山人民更多的味觉盛宴，既可佐酒，又可果腹。一碗面，一碗汤，即能让你认知川南特有的油重无水、一点即燃!你想学乐山燃面吗，那就来川菜美食培训汇餐饮培训吧！
培训内容
1、川味面食原材料(香料)的识别及作用。
2、香辣红油的制作方法和保存方法。
3、高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项。
4、面条的煮制技巧和注意事项。
5、碗底的调制技术。
6、成品面条的搭配技术。
7、各类面臊的制作方法和保存方法。
8、乐山燃面制作时间及注意事项。
9、乐山燃面的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
10、乐山燃面投入费用预算以及避免风险。
11、乐山燃面调味品及原料的货源渠道。
12、乐山燃面与生意技巧。
13、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。
培训品类
乐山燃面、红烧牛肉面、素椒面、鱿鱼面、杂酱面、海味面、排骨面、辣子鸡面、姜鸭面、排骨面、肥肠面、猪肝面、鲜椒牛肉面、酥肉面、勾魂面、乐山小面、西红柿鸡蛋面、川味两面、担担面、酸菜肉丝面、菌菇面、鸡杂面等。
以上就是小编介绍的关于乐山燃面的全部内容了，想要学习乐山燃面建议您选择四川正宗的餐饮培训学校学习，我们四川川菜美食培训汇餐饮培训*对专业，在行业内也是数一数二的！来我校您可以先尝味道，满意后再学，四川川菜美食培训汇拥有雄厚的大厨师资团队，全程手把手教学，保证一次性学会，并且免费提供技术升级和餐厅营销指导，让您真正掌握乐山燃面技术，创业无忧。
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