鱼火锅美食在近几年的发展中变得十分火爆，让消费者有了更多的选择。这也说明成都鱼火锅店的经营者需要在消费者身上花更多的心思。竞争激烈，绞尽脑汁想要吸引消费者进店消费。今天小编就针对这一问题，和大家一同分享成都鱼火锅店经营技巧：怎样发掘顾客的消费欲望？吸引更多消费者进店消费。
一、抓住顾客的求新心理
求新心理促使顾客会对一些新奇特的鱼火锅店产生兴趣，由此我们发现，菜单的新鲜和多样是吸引顾客的一个要点，甚至环境的新奇和异类也是顾客敢兴趣的地方。
二、开启互动模式
比如和顾客玩一些互动小游戏，抽奖、答题有奖环节等，总之能分胜负并给赢了的顾客相应的折扣，调动他们参与的积极性，同时增加鱼火锅店的名气。
三、抓住顾客的求廉心理
对大多数餐饮消费者来说，餐饮食品价格上涨的幅度，如果高于其经济收入提高的幅度，在经济上就难以承受。因此求廉心理是普通消费人群的共同心理状态。
四、制造特色噱头
鱼火锅店要想吸引客流，就要在合适的时机制造噱头，比如聘请颜值高的小哥哥做服务员，员工风格迥异的穿着，特色景点打造等等，都能在第*时间抓住人们的眼球，让鱼火锅店人气上涨，顾客的消费欲望也就提升了。
成都鱼火锅店经营技巧：怎么发掘顾客的消费欲望？鱼火锅店的经营方法有很多，大家可能也都知道这些技巧，但是我们在这基础上再做出调整创新的话呢？效果可以说一点不会差的，想要从同行中抓住更多客流，那么就需要做到人无我有，人有我优的效果。做好线上以及线下的宣传，进店消费的顾客自然会比同行多。
如果以上经验，你觉得自身经验比较薄弱，甚至一窍不通的话，也不必担心，选择川菜美食培训汇鱼火锅，培训中心从0到1，经营实战全部倾囊相授，一站式运营体系，整店搬回家。开店热线：028-62453800