在多数人的印象中烧烤大概分为东北大串和新疆烤肉这两种！
殊不知，在各大社交网站上被网友评为“好吃到尖叫”的源自滇味把把烧 已悄悄“空降”大成都！
从外观上来讲，常规烧烤是一串一串的买，把把烧，顾名思义，一把一把的买！那我们先来看一组图片！
一个大签签，上面穿上腌制好的肉类，一串一串的，食欲大增，而且，一串看起来就很实诚，
特别适合哪种大碗喝酒，大口吃肉的同学们
把把烧是一条很细很细的小签签，上面一般只会穿上一片肉，或者一小坨肉。
把把烧相比于传统的大串烧烤来讲，用数量致胜！
一把一把的看着就很爽，
特别是10块钱就买了一把烧烤，总觉得赚到了！
如果你单单只拿一串出来，肯定没有传统烧烤看着霸气了。
但是一把拿出来，每一串上面的肉肉都在冒的滋滋的油珠！
辣椒面与孜然的*美结合！
不光外观很有食欲的样子，闻起来也是要流口水了！
说了外观，我们在来看看味道！
传统烧烤都是一大串一大串的
在烤制的时候，
往往为了考虑到烧烤生熟的问题，尽量多烤一会，避免被食客吃到生的，从而拉肚子或者一系列的不良反应！
传统的烧烤，哪怕是一个经验老到的师傅，都很难掌握到那种既能保证食材熟透，又能保留实物的鲜嫩口感的火候！
往往不是没熟，就是过老!
我太难了！
除了生熟的问题以外，那就是入味的问题了！
虽然我们的食材，在烤制之前，都是要先腌制各种调味的。
但是总有那么几种调味料是要等到食材完全烤好，或者正在烤的时候才能放的！
所以传统的烧烤，在吃的时候，往往会有一种，外面的味道很浓。
吃到嘴里的时候，会有绵软，味不足等情况发生！
那么我们再来说说把把烧！
相比于传统烧烤，把把烧的每一片肉都切的很小。在腌制过程中，更加的入味，这个就不用说了。
那么在烤制的时候。因为不是一大串，不在一坨。一把分成了10根小串，一起摊在烧烤架上面。
温度一上来，每一串都是油滋滋的！
在师傅特殊娴熟的手法下，很快就熟透了，外焦里嫩，香味扑鼻！
然后统一撒上均匀的调料。每一串都是一样的美味。
经常下夜班的时候，就会看到把把烧小摊前的生意爆好。
哪怕是到深夜2点，依然是生意不断，甚至还要排队。
据统计，烧烤利润，可以达到80%。
很多人也看好这个赚钱的项目，可是生意好的店，人家不愿意教。
市面上的培训学校，又形形色色，到底哪一家才是正宗的呢？
成都川菜美食培训汇把把烧培训
是一家知名的把把烧培训总部，烧烤师傅都是经过专业的培训，
承袭了云南正宗把把烧的口味秘诀，为了做出更好吃的把把烧，
川菜美食培训汇培训每天新鲜供应的食材搭配秘制酱料，让烧烤与卤香味*美结合，
口感别树一帜，久吃不腻。
培训咨询电话：028-62453800。
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