把把烧和传统烧烤进行区别，把把烧比传统烧烤技术好在哪里，今天我们就来讲述一下把把烧技术和传统烧烤的差异与区别，让大家深刻的了解到把把烧技术和传统烧烤之间的不同。
传统烧烤都是一大串一大串的，在烤制的时候，往往为了考虑到烧烤生熟的问题，尽量多烤一会，避免被食客吃到生的，从而拉肚子或者一系列的不良反应！
传统的烧烤，哪怕是一个经验老到的师傅，都很难掌握到那种既能保证食材熟透，又能保留实物的鲜嫩口感的火候！
往往不是没熟，就是过老!而把把烧杜绝了这种生熟不均匀的问题，把把烧由竹签穿上，肉块较小，厚薄均匀，一口一串，吃起来口味香溢，能够品尝到烧烤中的无限滋味。厚薄均匀，每一块都恰当熟透，老少皆宜，美味健康，受大众的一致好评。
虽然我们的食材，在烤制之前，都是要先腌制各种调味的。但是总有那么几种调味料是要等到食材完全烤好，或者正在烤的时候才能放的！所以传统的烧烤，在吃的时候，往往会有一种，外面的味道很浓。吃到嘴里的时候，会有绵软，味不足等情况发生！
相比于传统烧烤，把把烧的每一片肉都切的很小。在腌制过程中，更加的入味，这个就不用说了。那么在烤制的时候。因为不是一大串，不在一坨。一把分成了10根小串，一起摊在烧烤架上面。温度一上来，每一串都是油滋滋的！在师傅特殊娴熟的手法下，很快就熟透了，外焦里嫩，香味扑鼻！然后统一撒上均匀的调料。每一串都是一样的美味。
把把烧的每道工序都很讲究，所以口感鲜美，肉汁紧锁，传统烧烤无法媲美！十里飘香，百步入魂！一不小心就能把人迷得神魂颠倒新鲜的猪五花肉烤的油滋滋的，外面发脆带着焦香，里面的肉却很嫩，细嫩中又饱满多汁。整片一口吃，焦干的肥肉和被油脂包裹的瘦肉融合，一个不小心，就吃得“满嘴流油”满大街的小郡肝让人乏味，换个口味却能惊艳到你。
微微烤制后的鸡爪，越吃越香！一口就把我的胃给俘获了！
猪蹄也是先卤后烤的！扒开表皮里面还藏着一些肉，口感是偏劲道润弹的。咬上一口，满满都是胶原蛋白！
包浆豆腐是来这儿的每桌必点菜，汤汁在翻腾的过程中被豆腐不断吸收，轻轻夹起来，生怕它一秒破功，细腻的口感令人惊艳！
小龙虾各个肉质饱满，色泽亮红。香辣鲜浓，一口一个，好不爽快，消灭光光，开始舔手指回味....
经大火翻炒过的牛蛙仍保持肉质的鲜嫩，对于食材的处理必须给100分！牛蛙上浸满了浓郁的汤汁，辣的感觉让你流连忘返，每吃一口都是舌尖的高潮！
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