为什么"鱼火锅"能够一夜之间走进千家万户，受到大众的青睐与追捧？答案就在这3点:
一、鱼——绿色天然、营养时尚
鱼，席宴主肴。自古以来民间就有"无鱼不成宴"的传统习俗。"年年有鱼"象征生活美满成都；而"鱼跃龙门"更蕴含"学职升迁，财运两旺"的美好寓意。"鱼之味，百味之味；食之鱼，百味无味"。鱼有开胃健脾、顺气补脑、活血养颜、瘦身延寿之功效。鱼富含各类蛋白质、维生素以及人体所需多种不饱和脂肪酸，属于低脂食品，更易人体吸收。并且鱼类对生养环境的敏锐性决定了它的绿色健康功效。
鱼火锅，取材于众多淡水鱼系且以专业精深的烹饪技能和秘制的食疗配方经多年潜心钻研开发出味通南北、四季皆宜的鱼系菜品，菜系味型醇和厚重、浓郁温和，同时避免鱼类在烹饪流程中营养成份的流失，汤鲜味美、菜品丰富，深受广大消费者喜爱，市场前景十分广阔。
二、鱼火锅——永吃不上火
"鱼火锅"采用46味中药、香辛料和28种专用调辅料依民间养生配方经数十道加工工序秘制数十种专用纯植物油底料包，食无药味永吃不上火。纯天然植物油锅底，不含色素、不含动物油，汤色靓丽食不发胖；同时，配以特色蘸料更能满足各地域和季节口味的变化。多味型"一次性"锅底料包，让消费更加安全、卫生、放心。
三、多种锅底——特色口味、更能一饱口福
"众口难调，特色为上"。川菜美食培训汇"鱼火锅"不走传统火锅以麻辣走遍天下的经营路线。味型醇和厚重、鲜香浓郁，以麻辣柔和、鲜、香、嫩、爽为特点的特色鱼系菜品。更有激情椒麻、柠檬酸菜、四川酸汤多种锅底，多种口味更能适应不同的消费群体对营养的需求和味觉的变化，具有广泛的市场适应性，更营养、更健康。
十年传承好滋味，别具一格好味道。无论你什么时候来，川菜汇都会等你！
东大街店地址：锦江区上东大街333号附4号（西南书城对面，必胜客隔壁）