成都的网红打卡地，如宽窄巷子、春熙路太古里、武侯祠、锦里、杜甫草堂、金沙遗址博物馆、大熊猫基地...各地游客早已烂熟于心，但关于成都地道美食，所知却是寥寥无几。小编在行路流程中就遇到好几次外地游客询问成都本地美食。这不，今天小编就要给大家介绍一家"老成都"都在吃的地道美味——川菜美食培训汇冷锅鱼，便于大家今后能够直接寻味美食~
冷锅鱼顾名思义，鱼是烫的，锅是冷的。满满一大锅香喷喷地端上来，看上去汤面平静悠然，其汤底却是热力澎湃，激情奔涌。入口后，缓缓可产生七种感觉，先是麻，接着是辣，然后是鲜，依次是香，接下来是嫩，跟着是滑，最后全部感觉升华为一个字:"爽"！
令人诧异的是，七种感觉鱼贯而生，层次分明，井然有序，悠然绵延。诱人的色彩和撩人的鲜香刺激得食欲大振。"冷锅鱼"适合聚食，亲朋四五人，好友六七人，围锅而坐，同锅捞筷，既保持了火锅的热烈豪放，又融合了正餐的优雅和谐。正是外表冷静含蓄，内在热度非凡。
这家店虽然是自助模式（每客收取一定费用，蔬菜、水果、小吃等均可免费食用），但无论是菜品、鱼类全部是当日新鲜供应，用料严格甄选，每个环节的卫生都进行严格把关。锅底更是得到药监局认证的一次性锅底，只为让大家吃得放心、吃得安心。
小编上次和朋友一同前往，着实体验了一把什么叫做"扶着墙进去，扶着墙出来"，无论是鱼肉还是自助台的素菜都是肉眼就能辨认的鲜翠欲滴，而且人均才45左右，性价比真的超级高！
如果不说地址，肯定你们又会说我吃独食，所以地址附在最后哦~