每到夏天夜宵市场就比较火爆，所以过来学习制作小龙虾的学员也比较多，夜宵龙虾开店是众多餐饮开店者的优选，投资低，回报高。川菜美食培训汇餐饮作为成都金堂这边本地专业做小龙虾做法培训的有多年丰富的技术经验，由本公司多位高级大厨共同研发独创秘制香料口味小龙虾广受好评，欢迎有兴趣的朋友可添加老师微信或者拨打电话：028-62453800。
本套麻辣小龙虾课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，夜市等地开个麻辣小龙虾店。
二：课程简介
麻辣小龙虾又叫成都金堂口味虾、香辣小龙虾等名字，是四川著名的传统小吃，由小龙虾，干红辣椒，植物油，盐，味精，酱油，白醋，料酒，生姜，大蒜，葱花，香菜末等食材制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣，是人们夏季夜市啤酒摊的经典小吃。
三：课程内容
1、龙虾
第*步，龙虾的清洗及加工方法
2、秘制香料
第二步，主要系统学习怎么使用十几种天然香料制作秘制香料粉。这里重点学习掌握香料粉的配制比例、技巧、做法技巧等知识。
3、龙虾处理
第三步，主要系统学习怎样处理小龙虾。这里重点学习掌握小龙虾的清洗、加工、油炸等知识。
4、烹饪
第四步，主要系统学习怎么烹饪小龙虾。这里重点学习掌握烹饪手法、技巧、火候、时间、放佐料等知识。
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