培训内容：火锅、串串香底料的熬制，红汤、白汤的配置与保存，其它地区火锅、串串香口味的调整方法等。秘制风味酱的配制、秘制风蘸碟配制，酱料制作，各类店型的经营方式等。
川菜美食培训汇培训方式：（一人学费两人学习）1专业师傅一对一、手把手传授，培训学员实践操作。
2、学员备调味品、原材料、辅料，老师旁边检查指导。
3、学员操作所有过程，制作出各式成品，老师旁边检查指导。
4、学员自我思索，做好过程笔记，老师引导，熟透操作过程。
5、师傅都是从最简单的原料选取开始教，不管你是学习哪项小吃技术，中间涉及到的技术都会一对一精讲，底料配方全部传授、学员亲自实践操作、欢迎实地考察，品尝满意后签订正规合同学习。
6、传授核心配方及技术、我们是包教包会、公司实行一次性收费、培训中途不收取任何其他费用、学员培训时间不限、学会为止、学习期间所有的食材、和原材料、都是培训班提供、学员反复练习、学到熟练满意为止、在这期间都是包吃包住的、一人缴费可以2人同时学习（可带上亲人或者朋友一同学习）！
专人专教师傅一对一教学，手把手指导，保证学到的是正宗原汁原味的川味！反复练习学员全程亲手独立操作，学习材料充裕，餐饮培训器材齐全，力求在舒适的大环境下，学员通过反复实际练习，学会菜品精髓!原材料识别在培训流程中，由专业师傅带领学员去调料市场、餐饮器具市场对原材料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。