四川退伍军人学习纸上万州烤鱼技术，培训流程站如松坐如钟
四川民间开店故事
2021年是弥漫奇迹的一年，这一年中，我们报道了很多民间开店故事，有富二代家道中落后学习烧烤东山再起，也有大妈学习成都小面为儿女买房买车，今天，我们报道的依然是一个让人尊敬的人物和故事，他便是高雄。
豆腐烤鱼
高雄今年35岁，33岁在部队受伤退役，在四川与缅甸交界处进行缉毒演习中调入山谷，双腿粉碎性骨折，治疗恢复了2年才能够不靠拐杖行走，但是双腿站立时间稍长就会胀痛不适，阴天还会隐隐刺痛。部队本来为他安排了镇上一个粮食部门做仓库管理，但是高雄觉得自己还年轻，不应该把下半生留在仓库内，所以腿好后，他一时间想到开店，同時也希望为自己的女儿积存一些家业。
高雄沒有其他手艺，但是自己爱慕做饭，而且很热爱餐饮，故此就想在餐饮方面进步，名以食为天嘛，做吃的永远不会缺客人，在询问了成都的几个老战友的意见后，几个老战友推荐高雄去成都川菜汇餐饮学习纸上诸葛烤鱼技术，据这几个老战友说，他们经常在外吃饭应酬，对多种小吃比较熟悉，觉得纸上诸葛烤鱼这种时尚的吃饭很潮流，能够在市场上得到非常好的利润效应。至于为什么推荐到成都川菜汇餐饮学习，由于是成都人都知道的老牌子，在成都都做了十几年了，而且几个老战友为了万无一失，还提前去免费品尝了解过，口感确实非常不错，价格也不高，还不到三千元。
蒜香烤鱼
庆川菜汇学习纸上川味烤鱼的流程中，大众都对他另眼相看，虽然自己腿脚不便，但是从来不坐着做事，他说“这点苦不算什么”，每次培训时全是站得笔直，中午吃饭還是坐得笔直，让一起学习的学员都对他肃然起敬，大众还纷纷加了他微信，说以后相互探讨。
豉汁烤鱼
17年6月，我们再次联系高雄得知，他的纸上川味烤鱼店面已经开业了，运营了快一个月，现在请了3个杂工，他自己负责炒料就行，每个月能够拿到上万的纯利润，也不需要担心女儿以后的花费了。
上面的图片也是高雄发给我们的，说是他在成都川菜汇毕业时做的纸上诸葛烤鱼样品，当时师傅拍照后发给了高雄做纪念。
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