为传承巴渝美食文化，将甘旨传递万家，我们特成立了川菜美食培训汇管理有限企业。企业秉承一心一意为客户服务，真实以味制胜的主旨，赢得了开店者的共同认可，也为很多对餐饮行业有兴趣，励志在餐饮行业中淘第1桶金的人提供了好的开店时机。我国川卤现捞源源不绝，品种繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与进步，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜傍边都有非常大的影响力，而且无论城市乡间，放眼酒楼饭馆、街边冷巷随处可见其踪迹。彭州川菜汇现捞卤菜训练鲜卤现捞，是各地区耳熟能详的家常菜。现捞卤菜共分为红卤类别、盐焗类别、麻辣类别、泡椒类别、烤鸭类别、酱香类别、五香类别、海鲜类别、凉拌类别等9大类别。咱们川菜汇推行的彭州川卤现捞技能培训卤味項目开店小，报答快，运营方式简易灵敏，合适下岗职工、农人、退伍军人、夫妻、大学生、在职白领、工薪一族开业创办。店面可大可小，利用当地环境和消费群体灵敏创业，彭州鲜卤现捞技能培训合适初次开店的各类人群，同時也合适酒店、食品厂、现捞卤菜店及在其他培训点沒有学到真技能或技能无特征的朋友晋级或添加新品种，是可贵的特征美食生意。川菜美食培训汇学卤菜技术过程:1.新卤水的制造及制造标准，卤制流程中各个环节的技能要点和处理办法。2.调料料的根本知识，包含什么是风味、什么是复合味、风味的调配办法、复合味的调配办法、调味的重要性、现捞卤菜的根本调味品的制造和秘方等。3..运营售卖的办法和技巧，包含热情服务的几大标准、生意人应该具有的才能和本质、职业的靠谱知识和技能、开店者的正确心态等。4.怎样做大做强的成功事例的分析、解剖;规避风险的办法，失败事例的解析。5.商场和产品的思路、战略，包含选址经历和办法、怎样考察商场、门店装修和布局、店铺形象与价值观、加工区和售卖区的和谐安置等。6.开业活动及活动方案、预7.专用调料的功能、成效和运用技能。8.原材料办理及进货途径。9.原料的前期处理技能。10.菜肴制造工艺及实际操作，包含其中的腌制、保存、回锅等关键环节的技能等。川菜汇秘卤做法，共5种味型;包括麻辣味、藤椒味、酱香味、五香味、香辣味!麻辣卤如：麻辣兔头、鸭脚、鸭脖、鸭锁骨、鸭翅等;藤椒卤如：牛肉、猪头肉、猪耳朵、猪尾巴、肥肠、鸡、鸭等;酱香卤如：酱香牛肉、酱香鸭、酱猪蹄等;五香卤如：火鸡翅、火鸡、百味鸡等;怎么跟人们的生活贴得更近，彭州鲜卤现捞做法培训是现卤现捞店一直在尝试新模式的原因。从2009年开端，卤肉饭、卤肉面开端出现，并且大受欢迎。这一做法启示了许多同行。近年，川菜美食培训汇川卤现捞也在许多直营店里开端卖中餐配菜、面、卤肉套餐等，还增加了卤肉饭。昨日，生意反常火爆，中午时分客人排起长龙。