烧烤历来对人们具有较大的诱惑力和吸引力，烧烤在现今大江南北，街头巷尾，随处可见，成为现代人小吃中必不可少的一道靓丽的风景。特别是在一天的繁忙后，现代人都喜欢在晚上到外面去放松一下，这时烧烤就成为了大多数人消遣的一种方式，这些人都被夜摊烧烤的魅力所吸引，被那炭火与酱料下的香味所俘虏。想要做夜宵生意的朋友，烧烤就是一个非常不错的选择。操作相对来说是比较简单的，其中很重要的一环就是掌握火候，但是只要操作熟练了之后，熟能生巧，自然而然就会了。
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食材选购要求和初步加工技术。
烧烤设备的相关知识（无烟烧烤、电烤、炭火烤）。
烧烤手法反复练习，确保烤串保熟、保嫩、保快。
刷酱烤和腌制烤两种方法。
川味烧烤酱核心配方和制作。
蘸料、蘸粉的核心配方和制作。
烤串用具识别和使用：梅花针、铁签、竹签、红柳等。
实操烤肉串、烤鸡翅、烤素菜、烤海鲜、锡纸烤、烤馒头片、烤玉米、烤鱼丸等烤制技术。
那么想要做好烧烤，也不是一件容易的事，在哪里学比较好？一些朋友看到实体店人非常多，就想到实体店学，到店里学就一定能学好吗？其实不然，生意很好的实体店，老板店里自己都忙不过来，教学就只能抽空。那么这样的教学质量显而易见。到哪里学比较好？川菜美食培训汇是长沙具有实力与技术的特色美食及研发培训基地。川菜美食培训汇办学早，教学经验丰富，教师技术全面精湛，对学生有耐心，负责任。诚信办学，口碑好。辅助开店创业，在川菜美食培训汇学技能，一技在手，开店就业不愁！
那学烧烤，想创业的话，应该去哪里学？还是应该找一个正规院校，当然很多人会说直接去跟着烧烤摊练啊，其实这个想法错了，你看看外面的烧烤摊是有超过一家人在运营的，除了大一点的连锁店，但是基本上都是一个人就搞一摊子，顶多有个帮忙的家人，是不可能有烧烤摊主会愿意教你的，更何况教会徒弟饿死师傅，就更不可能有烧烤摊的愿意教你了，抢他生意怎么办？
学烧烤技术应该去到正规院校，毕竟院校里面的专业老师跟你只有师生关系，没有利益冲突，专业的正规院校也能保证技术教授到位，还辅导创就业指导，对于创业小白来说是一件非常好的事情。成都川菜美食培训汇专注烹饪教育多年，更有诸多小吃专业，私人订制，现在的哪个摊位不是个复合型的，你买烧烤可以同时卖饮料，很方便又赚钱。在成都川菜美食培训汇学校可以同时学到这些，技多不压身。成都烧烤培训咨询电话：028-6245 3800。
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