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糖醋排骨
就那样
魔都土著，上海人经常会家里做红烧鲫鱼这种，或者大一点的什么鱼。
做法基本是放在锅里少油炸一下，然后放酱油等。
从小吃到大，不是什么可口，但也算印象比较深。
那么重点来了，上海人普遍比较节约（qiong）会吃隔夜菜。
放过冰箱的红烧鱼，就变成了带酱油的鱼冻。。。
那口感。。。一筷子鱼冻，有鱼的香味和酱油混合在一起的鲜味。带上，水，酱油，冻，鱼肉之间的味道变化在舌头上延伸交互。
简直了。。。。
配合土著泡饭。。。。
全是童年啊。。。。
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