烧烤里的“腰子”有何营养价值？为何价钱较之其他烧烤肉制品更贵？

价格由供需决定,不是营养价值决定




由于供需关系所致，下水被猪肉卖的贵。

以前下水便宜，那时的苦力没钱买肉吃，在摊儿上买一碗卤煮火烧，有肺，肝，肠，还有豆腐泡，饼浇上汤热热乎乎吃一顿肉味的饭。

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