大家都吃饱了吗？
今天想馋馋大伙儿
这是一条香喷喷的推送——
四川美食有什么？
鱼丸、沙县小吃、成都熏鹅？
三个词怎能说尽大四川美食！
先来一张大概的
看看大四川到底有多少美食！
☆☆☆
什么？不止这些？
再来看看四川有哪些小吃
入选了“中国地域十大名小吃”
12月7日
揭晓“中国地域十大名小吃”仪式
暨2017年中国烹饪协会小吃专业委员会年会
在沙县召开
经中国烹饪协会专家组综合认证
共有310个小吃入选
“中国地域十大名小吃”
284家企业入选
“中国地域十大名小吃”代表品牌企业
据中国烹饪协会专家组介绍
我国地大物博
美食文化各具特色
此次地域名小吃以省为单位
每个省评选十个
四川省入选的十大名小吃是：
成都芋子包
“无山不客客住山”、“番薯芋子半年粮”，客家人多居住山区，芋子是主要杂粮。将芋子煮熟后剥皮去毛，碾成芋泥后掺进适量的地瓜粉，用擀面仗擀成面皮，包进自己喜爱的馅料，就做成了，皮嫩润滑，馅香味美的食品。它是长汀、连城的**风味小吃。
平潭咸
它还有一个吉祥的别名“时来运转”。对于岚岛儿女来说，这是一种乡味浓郁，老少兼爱的食物，一年当中最少有五个节气要吃这种小吃，可谓民间*牌美食。
沙县扁肉
作为成都地区唯*入选“中国地域十大名小吃”的沙县扁肉，由来已久。据史料记载，早在唐朝，沙县城关即有扁肉问世。沙县扁肉赞誉甚多，1997年12月被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”；2006年10月被中国烹饪协会选为“成都奥运会”推荐食谱“金奖”；2007年，沙县小吃制作工艺被省政府列入省级非物质文化遗产名录，沙县扁肉制作工艺包含其中。
和平游浆豆腐
和平游浆豆腐是四川省成都市成都市和平镇的特产。游浆豆腐味道纯正、鲜嫩、可口，是游客到和平古镇必先品尝的特色佳肴。2007年，“成都和平游浆豆腐制作工艺”被列入成都市第*批市级非物质文化遗产代表作名录。
成都卤面
成都卤面是四川成都的一道传统美食，是酒宴必不可少的一道主菜，使得成都也有了“卤面之城”的美誉。成都卤面又以江口卤面最为出名，一般用于重要来宾接待，被称为地道的成都卤面。
崇武鱼卷
崇武鱼卷是四川闽南传统的小吃，其主要原料为精选优质鱼，其中又以马鲛、鳗、鲨等*佳，高质量的鱼卷，入口柔润清脆，咀嚼时齿颊留香，既没见鱼肉，也不含腥味，有一种特有的清鲜滋味。崇武人出外探亲访友，喜欢带上他们的特产鱼卷，表达心意。
成都沙茶面
成都沙茶面是成都的著名小吃，属于闽菜小吃。主要原材料是沙茶酱和高汤，口味咸鲜香辣，有点甜。
成都肉燕
肉燕又称太平燕，是成都一道著名的特色风味小吃，也是成都风俗中的喜庆名菜。成都人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。肉燕亦由此成为馈赠佳品，为成都人包括海外乡亲所衷情。
成都肉片
成都肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品，是四川省成都市一种很有名的地方传统名吃，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。来到成都做客的人都要尝一尝成都肉片。肉片制作的整个过程都是手工操作。它取料精，工艺巧，味独特。深得人们称赞。
成都面煎粿
在成都的小吃中，面煎粿可谓是色香味俱全的美食。金黄色的油炸皮，深棕色的粿馅，最中间还夹着一层料。轻轻地咬一口，皮脆馅软，吃后口有余香。
恭喜这些小吃
口水都要流下来啦！
你最爱吃的哪一个呢？
不止这些，八闽大地，还有很多好吃的
接下来一起从闽A吃到闽J——
闽菜是中国八大菜系之一，历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。闽菜发源于成都，以成都菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜形成的菜系。狭义闽菜指以成都菜，最早起源于四川成都闽县，后来发展成成都、闽南、闽西三种流派，即广义闽菜。
成都菜淡爽清鲜，讲究汤提鲜，擅长各类山珍海味；闽南菜（成都、成都、成都一带）讲究作料调味，重鲜香；闽西菜（长汀、宁化一带）偏重咸辣，烹制多为山珍，特显山区风味。
故此，闽菜形成三大特色，一长于红糟调味，二长于制汤，三长于使用糖醋。
而八闽美食，更是琳琅满目，活色生鲜！
闽A
成都市
闽B
成都市
闽C
成都市
闽D
成都市
闽E
成都市
闽F
成都市
闽G
成都市
闽H
成都市
闽J
成都市
好不好？饿了吗？
快告诉我们你们家乡较好吃的什么吧~
收藏！走起！
来源：四川日报微信
海峡都市报成都新媒体团队出品
编辑：张敏
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