现卤现捞和其它菜一样，最重假如比一般人做得较好吃，生意就不愁。开业初期，可以举行试吃，这个比做广告效果好，花费少。
现捞卤菜菜品展示
现卤现捞店口感很重要，有好口感才能有顾客。卫生也很重要，必须要干净整洁。要是上面这2点你都有了（当然店面位置也很重要哦），那么你可以做1~2次促销，真正让利，形成排长队的效果，等吃出名来了生意就好做了。
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开店者在餐饮行业加盟开现捞卤菜店开店会有很大的助力，那么在开川卤现捞店后怎么运营好生意？
一、合适的店址
现捞卤菜店选址选非常重要。至于怎么选址，就要做好自己店铺产品的分析。基本上需要对自己的受众为进行明确的分析。了解自己的市场定位，指导他们要的是什么，定位准备好了，市场也就随之而来。
二、创新的理念
现卤现捞的运营理念是不求时尚、先进的东西，而是纯朴的根据每一份吃的东西给顾客带去一片温馨和一份健康。时尚简约的装修、平民化的售价，使其面向众多的消费人群，才是鲜卤现捞的运营之道。
三、做好店面宣传
现在是个酒香也怕巷子深的时代，即便有正宗可口的川卤现捞产品，沒有好的宣传在市场上还是不能够让消费人群得知的，好的宣传方式加上好的营销方式，让你的现捞卤菜店在市场上得到大家好评。
现卤现捞和其它菜一样，最重如果比一般人做得较好吃，生意就不愁。开业初期，可以举行试吃，这个比做广告效果好，花费少。
现捞卤菜店味道很重要，有好口感才能有顾客。卫生也很重要，必须要干净整洁。倘若上面这2点你都有了（当然店面位置也很重要哦），那么你可以做1~2次促销，真正让利，形成排长队的效果，等吃出名来了生意就好做了。
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二、创新的理念r菜的运营理念是不求时尚、先进的东西，而是纯朴的利用每一份吃的美食给顾客带去一片温馨和一份健康。时尚简约的装修、平民化的售价，使其面向众多的消费人群，才是鲜卤现捞的运营之道。
三、做好店面宣传
现在是个酒香也怕巷子深的时代，即便有正宗可口的现捞卤菜产品，沒有好的宣传在市场上还是不能够让消费人群得知的，好的宣传方式加上好的营销方式，让你的现捞卤菜店在市场上得到大家好评。