学卤菜技术哪家好是我们每个准备运营鲜卤现捞生意的开店者最想了解的问題。川卤现捞的做法及秘方网为大众整理了学卤菜技术行业不同形式的学卤菜技术公司仅供大众参考。学卤菜技术按照模式一般可以分为：鲜卤现捞加盟品牌店、鲜卤现捞函授视频教学、川卤现捞小吃培训班、现捞卤菜私人门店学习等模式。
川卤现捞加盟品牌店：5万-10万
优点：有品牌、有名度高
加盟费：5万至10万元
店铺面积：门宽3米、15平方米
代表举例：
1、久久丫，主营产品：鸭脖，鸭翅，鸭舌，鸭爪爪，鸭肠，锁骨，豆干，毛豆等
2、煌上煌，主营产品：现捞卤菜、熟食、卤味、鸭脖、酱卤之煌、包装产品、发酵时蔬
3、紫燕百味鸡，主营产品：鸭脖、卤味熟食、川味川卤现捞、夫妻肺片、卤凉拌菜系
4、廖记棒棒鸡，主营产品：拌菜类别、现捞卤菜类别
现捞卤菜函授视频教学：599元
优点：30年老卤五种味道秘方，教学内容详细秘方比例详细，视频可以反复观看，成本费用低。
全套培训费：599元
要求：支持手机、电脑、电视等各种智能设备播放学习。
代表举例：舌尖上的卤味视频教学
教学内容：五香味红卤、麻辣味川卤、鲜香味潮卤、鲜甜味广卤、酱香味酱卤、凉菜等
卤制产品：猪头肉、猪蹄、猪肺、鸭翅、鸭爪爪、鸭脖、鸡脚、多种卤味熟食凉拌菜等。
现捞卤菜小吃培训学校：4000-7000元
优点：培训种类多样
培训费：4000元至7000元
要求：需要到现场学习。
代表举例：
1、顶正培训班
2、食尚香培训班
鲜卤现捞私人门店学习：3000-5000元
优点：可以尝口感
培训费：3000元至5000元
要求：需要到店学习
鲜卤现捞的做法及秘方网建议各位开店者不论现卤现捞哪家培训好，都要通过自己的实际需求选择适合自己的学习方式。
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