哪些人适合开现捞卤菜熟食店

近年来，越来越多的小伙伴选择了自己开店当boss。大多都看重了餐饮行业，民以食为天嘛，而且开店的门槛不高，只需要较小的资金就可以开展自己的事业。那么，关于鲜卤现捞店投资人群，哪些人更适合呢？我们一起来看看吧！第*种：40-50岁的人，有经历有阅历，上有老下有小，生活压力比较大！一直想干点事，又不敢大的折腾，不能大投资，并且由于年龄和家庭的原因，这些人不能背井离乡去外地开店。第二种在企业事业单位做了很久，不甘于平凡的工作和平淡的生活，不想一直干到老。爱慕现捞卤菜，同時对当地的现捞卤菜不满意，吃过口味好的川卤现捞，又在当地无法符合，故此一直想做。有些会自己亲自去创业，有些是让自己的家人去打点，或者雇佣人去看店。第三种目前运营着小买卖或者熟食卤货生意，但是目前运营的位置不理想或者口感不满意，无法带动营业收入，沒有特色和*家的口感，运营上沒有提升一直处于盈亏平衡点。第四种目前有饭馆或者面馆运营，缺少熟食现捞卤菜品种，希望找到品质好的，利用这种形式的配搭可以增加店内的运营品种和增加盈利。第五种原来一直打工，因为全国的经济形式不好或者所处的行业和单位效益不好，导致失业，一时也沒有什么手艺，迫于生活的压力必须要做点投资小的事情来得到生活的来源，那么投资熟食在学成之后然后选择创业方式的人群。但这种方式确实能解决就业的压力和生活的来源，类似于造血扶贫。毕竟，授人以鱼不如授人以渔。第六种有过开店经历，因为经验不足或其他原因，导致失败，心有不甘，不愿意再出去上班，想继续开店，曾经开店失败，想再次开店，不甘心。鉴于有过开店的失败，他们痛定思痛，在投资項目的选择上会更加谨慎，会选一些投资成本小风险小的項目去做，借机东山再起。第七种原来属于上班一族，薪资虽说不高，但养家糊口还说得过去，但这种朝九晚五式的上班和一成不变的薪资，让这类人觉得这种上班的日子很平淡、没什么挑战性、也很钱景迷茫，为了追求自己的自由和高品质的生活，他们毅然决定辞职开店。第八种刚毕业1-2年左右的大学生，现在高校学生找工作竞争很大，再加上很多刚毕业不久的大学生很快就会面临买房、结婚和多种应酬的压力，一两年的职场和社会经历也让他们慢慢明白了务实、稳扎稳打的重要性！于是一些大学生会合伙开鲜卤现捞店，年轻化和文化程度较高，使他们运营现捞卤菜店在互联网运用上有着无可比拟的优势。第九种宝妈，平时在家带孩子，随着孩子长大了，不用操太多心了。开个熟食店既能照顾家里，也可以照看孩子，同時还能赚钱养家，何乐而不为呢。关注《舌尖卤味》加李老师微信： xuechuancai 学习更多川卤现捞知识和特色美食（做法培训，卤味、烧烤、麻辣烫、米线、凉皮、油炸小吃等等）。

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