舌尖上的卤味为大众分享卤鸭爪好么才好吃、卤鸭爪怎么做入味?
卤鸭爪的做法1.鸭爪洗净。
2.所需卤料包（内有陈皮、花椒、八角、香叶等）。
3.所需调味品。
4.打开卤料包放入适量的开水中浸泡数个小时。
5.将沥干水分的鸭爪放入已浸泡好的卤料锅，加适量的盐、酱油、醋、料酒、味极鲜，中火烧开文煮。
6.见锅内鸭爪变成如此时（趾骨开裂），及时捞出锅内全部鸭爪。
7.装盘。
温馨小贴士：要是趾骨裂口时，证明鸭爪已熟，及时出过，以免过烂，没嚼头。
怎么做卤鸭爪才好吃1、洗净剁开，过一下开水去除血腥味；
2、锅内加水，葱 料酒 八角 桂皮 花椒 鸭爪 锅开后烧半分钟熄火捞出冲凉洗净再放入凉开水盒内凉透；
3、腌泡盒中先放一袋糟卤（420ML）或瓶装（约大半瓶）+2/3瓶白醋（约280ml）+2瓶泡山椒（1.5元1.瓶）+花椒+白糖+味精+盐；
4、将凉开水盒中鸭爪捞出放入腌泡方盒内放入冰箱2天后或1天即可食用。一般一次卤汁可用2次。
卤鸭爪的简单做法材料：廖排骨浓缩卤料1包，水，鸭爪，干辣椒、花椒
1.将鸭爪洗净清去粗黄皮，用剪刀剪鸭爪前面的部位。
2.然后过沸水后捞出，晾干备用。
3.锅内加入清水，通过自己味道倒入适量廖排骨浓缩卤汁4.卤水煮沸后放凉，鸭爪放入浸泡一个小时以上后捞出。
5.炒锅烧热，放少量油，小火煸香花椒、干辣椒炒香。倒入卤水煮沸6.在事先调好的卤水汁里放入鸭爪卤至熟透即可。
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