新手很容易犯的4个鲜卤现捞生意上的误区！舌尖上卤味一个靠谱卤味开店培训平台。想要创业商业秘方，可以添加舌尖卤味师傅微信：xuechuancai 咨询。
做鲜卤现捞做法培训至今，有很多咨询的朋友会问，学习有什么条件。说实话沒有什么条件，只要你真心愿意学，不存在什么脑子笨、从没接触过学不会的情况，学员认真学没学到技术不是学员的问題并且师傅的责任。但是有类人我是不愿意教的。没别的方面便是态度，一种抱着来玩的态度，一种是不懂装懂，可能了解过一点就觉得自己很牛，认为自己知道的全是正确的，来尝口感还是带着一种视察指导的态度，但是为什么自己做便是不成功呢，虚心求教真的丢人吗...
写这篇文章我一直很犹豫，由于我发现网上的喷子太多，你发表技术类帖子，不管说什么下面都会有人骂你，不管他懂不懂，都会骂，自认天下第*，然后你看他空间也在别的地方到处骂，我要说的是我很欢迎不同意见的文明留言，不爱慕你就当做什么都不是。谈谈自己所理解的关于鲜卤现捞生意这方面一些误区，也可能是很多行业遇到的。
误区一：学习技术前先找好店面可能会有些联系的培训公司会和你说，和我们成都后我们会帮你到市场找店面，比你更靠谱之类的。而假如分析客观事实，便是事情全是有依次顺序，很多时候有些事情相继看似没什么大不了，结果却很可能是不一样的，一般在沒有掌握技术前是很难找到合适的店面。
你开公司要先了解公司所属的行业，过程、构架、市场钱景等等，而不是先去找写字楼把场地给定下来。再比如煮粥，我们是通过放的米的多少来添加相满足的水，而不是先放好定量的水再去添加米，学习技术后你会通过你所掌握熟悉的知识，可以对遇到的店面有个大概的评估，空间的大小、厨具的摆放恰当这些细节全是可以帮助到你。
误区二：我要在本地学其实这沒有错，人都有一种心理，离家越近心理越踏实。但是这也无形中有了一定的束缚。比如你在当地一所培训班学习后，你创业后会发现周围做这行的很多全是和你一样从同一家培训班出来的，口感都一样，遇到口感好点的可能便是你沒有优势，便是看客户觉得哪个地方近。遇到味道不好的，大众都难吃，只能比谁更难吃。
这些其实经常会有A城市的培训学校会拿着类似的话对B城市的学员说，同样B城市的培训班也会那样和A城市的学员说，那样说不是否定本地的培训就不能找，但是又不可否认，情况的确也便是那样。现在的顾客不是和以前一样只管吃饱，现在还要讲究健康吃好，味道很重要，要有特色同時满足大家的口感。
误区三：做这行业能赚多少钱这个是无法保障的，世界上沒有稳赚不赔的生意，也沒有一定能赚多少钱的生意，有的话那还是别人在忽悠你。拿现捞卤菜生意来说决定成败的除了味道还有选址和运营，在口感技术掌握的情况下便是做好细节。需要考虑前期是流动车也是店面，店面位置好的房屋租金贵，便宜的位置偏僻，该怎样选择。创业前期该做些什么可以提高销售有个开门红，这些因素也可以决定你生意的成败...
误区四：现在这行业生意难做你要清楚是谁说的这些。他之前有沒有做过这行业？沒有做过，那为什么要听一个沒有做过的呢。他做过，那他现在还在做吗？还在做，既然这么难做但是他还在做啊，说明也是赚钱。他不做了，他为什么不做了？最终导致失败的原因是什么？又回到之前说的，口感？选址？還是运营？这其实便是说，一切要有自己的判断，不能只听别人说，要有自己的分析和理解。别人的意见只能做为参考，不能作为你最终的决定！
教学员至今接触过很多各行各业的，每个人都有自己所熟知的领域，好话我不会说，我也会虚心请教，能用到自己所从事的行业更是求之不得，想做好一个行业就应该去适应、学习、总结、开店、分享。也只有不断学习，才能把自己总结创新出较好的技术分享给愿意学习的朋友。
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