现捞卤菜简单易学，创业门槛低，这也催生了各种成都现捞骗局，让很多学员学不到正宗的现捞卤菜技术，川菜美食培训汇为帮助学员了解这些成都现捞骗局，总结了大量的行业经验，揭露各种成都现捞培训陷阱，让学员学习到正宗可靠的现捞技术。今天川菜美食培训汇就来细数那些成都现捞骗局，让大家提防学现捞技术被骗。
大家都知道的事情是现捞卤菜的发源地起源于四川成都。但是很多外地的培训机构，如武汉、重庆等这些省外地区，都宣称现捞发源地是武汉、重庆，如此不靠谱的描述，显然就是一种欺骗。现捞卤菜是辣卤技术，属于正宗的川味卤菜，要学习地道的现捞技术，你不来成都学，被骗能怪我喽！
这些年成都现捞培训事故频发，其中比较严重的就要数把传统卤菜当现捞技术教的情况。很多学员学习了这些不良机构的“现捞技术”，回去根本就做不出来，感觉和市场上被人做的现捞不一样。结果只能要么重新找一家培训机构学习，要么放弃这个项目。
现捞卤菜送进入市场到今天，川菜美食培训汇已经经历了5次技术升级和改良。因此，市场上也难免有现捞的技术配方流出，某些机构就是拿着这些所谓的正宗现捞配方，以买香料的送配方的方式教现捞技术，但是请记住香料的订购是有初始量的，其次，你拿到的现捞技术可能缺胳膊少腿，而且还可能是几年前的。你要申请退费么？人家是免费教你的。因此，学现捞技术可能还是到培训机构学更靠谱些。
很多人有这样的担心，那就是担心培训机构教的东西不正宗，而实体店是最为靠谱的，所以选择到实体店学习现捞技术。只不过你肯定不会想到的是，第*，实体店不可能教你核心的技术，如现捞的技术配方，不把你牢牢困在手里，怎么能赚钱？第二，不可能费用便宜，随便收你个1-2万，你愿意就学，不愿意就算。但是，为什么要教呢？和谐掉你参与竞争的可能，而且你还可能长期为他创造效益。没有教核心配方，那就相当于没有学习。
加盟的好处是什么？那就是可以收高额加盟费，但是大多数学技术的学员是没有这份资金预算的。而实际上加盟最重要的收费部分，并不是加盟费，而是料、料、料，就是核心的技术配方做出的料包。这些料包的使用量实际上也是很大的。好多机构因为费用低，所以他就不教配方，后期让你购买料包，更甚者，各种调味品都是做成专用的，尽可能的榨取后期利润。无论你做得好与不好，他总不会亏钱。
什么是半加盟式现捞培训骗局呢？说白了，就是针对于很多学员不会开店的问题，设计的一种高收费模式。半加盟式培训可能他也会教核心配方，他也没有所谓的加盟品牌授权，他唯*的差异是对方会和你说他们提供开店指导，帮助你快速落地开店，而费用就因此上涨了至少50%。很多人担心自己开不好店，那么他就会心甘情愿的去选择这一种培训方式。而实际上，半加盟式培训最终还是学员亲手操作经营，而实际上这个过程和远程指导，上门带店没啥区别。
培训时间年限长，那么他的培训口碑，师资力量都会更成熟，建议选择10年以上的培训机构。你说你看不出来，你看看他的培训氛围，以及照片墙，还有老师的资历不就是很明显了么
配方就是常用中药香料的组方单子，这个很重要，疑问配方决定着现捞的味型，尤其是料包使用量是比较大的。另外，关于现捞的调味品需要是常规的，能够在市场上可以自己买到的，如莎麦鸡精、国泰味精这种，而不是XXX机构专用定制的调料。
培训合同应该包括的要点需要清晰明白，常见的售后服务年限，售后服务范围，以及是否提供选址、开店指导、装修指导等内容，都应该明确说明。尤其是学习周期、复训、是否教会，是否提供技术配方等一些列对于后期你开店、技术提升等内容，尤其需要关注。
“不贪便宜”必然不会吃大亏，“正规机构”肯定也不会为了那么几千块钱坑骗你。要相信现在没有什么便宜可以占。多看看，多考察考察，现场的品尝品尝，然后再对比对比。你要觉得不好，不放心，打死不报名，不给钱，多去了解下他们的学员经营情况，了解下他们的师资实力。自然您你能找到正确的培训机构，学到地道的现捞技术。我们是成都川菜美食培训汇，我们教正宗的现捞技术，不加盟，不控料，免费品尝试吃，你考察好了再报名，如果您确实对现捞项目感兴趣，请联系我们老师，开启您的技术学习之旅。
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