现捞培训班学习！现捞自形成之日起，便被广大群众所认可，并且得到很多朋友的热情追捧。现捞，经典好味道，现捞历经千年，经久不衰。现捞不是单一的烹制法，而是集烹制(加热)与调味二者于一身。现捞食用方便，爱好人群广泛，开店创业，收获的一定是大大的财富。川菜美食培训汇扶持创业，现捞培训项目，正宗技术、现场实际操作、老师手把手教、随到随学、学会为止，学员创业成功为目的。
学习时间：7-15天
教学优势：(1)实体店教学。(2)师徒一对一教学。(3)包食宿。(4)不收任何材料费。(5)长久售后不懂就可咨询。(6)合同保障
报名流程：(1)选择教程。(2)咨询了解。(3)实地考察。(4)支付费用。(5)一对一指导教学
【干煸龙豆、孜然香干、豆豉辣椒、炝拌有机花、鹌鹑蛋西兰花、蒜泥茄子、水煮花生米、千叶豆腐、姜汁莲菜、红油云丝、凉拌腐竹、姜汁松花蛋、黄瓜拌双耳、麻酱面筋、麻酱豆角、五彩素什锦、凉拌豆腐卷、油菜拌豆筋、凉拌石花菜、香菜拌木耳、凉拌田七、红油大拉皮、凉拌粉丝、洋葱拌杏仁、土芹拌香干、香椿豆腐、十香凉粉、香葱拌豆腐、鸡丝荞面、蒜拌刀切粉皮、凉拌金针菇、剁椒娃娃菜、炝拌土豆丝、凉拌紫甘蓝、凉拌苦瓜、拌海带丝、红油蕨根粉、蒜苗拌菌菇、凉拌笋丝、凉拌黄花菜】
【卤猪头肉、猪耳朵、连心肉、猪心、猪大肠、猪肺、猪肝、肘子、猪口条、猪脆骨、卤香肠 】
【道口烧鸡、卤鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤鸡心、卤鸡珍、卤鸡肝】
【卤鸭脖、麻辣鸭脖、久久鸭脖、绝味鸭脖、周黑鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭胗、鸭心、鸭板肠、麻辣鸭舌、麻辣鸭锁骨、麻辣鸭掌等等。】
【酱牛肉、酱牛肚、酱牛蹄筋、卤牛鞭、酱牛腩 】
【秘制皮冻、夫妻肺片、藤椒鸡、泡椒凤爪、须水叫花鸡、开花猪蹄 】
【麻辣小龙虾、麻辣田螺、炒虾尾、麻辣鸡头、麻辣鸡爪 】
【韩国泡菜、泡椒萝卜条、醋泡绿蒜、酱萝卜】
【炸鸡、炸鸡腿、炸鸡翅、大脸鸡排、炸凤皮(鸡皮)】
【北京烤鸭、茶油鸭、香酥鸭、酱鸭】
问：你们是怎么培训的？
答：我们有从业多年的老师，从基本原材料选择购进开始教学，一对一手把手教学，学员亲自动手实践操作练习，传授全套秘制配方配料。
问：一般多长时间能学会呢？
答：至于具体的学习时间学校是没有限制，学校老师是根据你们学员自己的接受能力来安排你们学习的课程的，因为每个人的接受能力是不同的，学习时间上面没有限制，学校是包教会的
问：学习期间食宿怎么办？
答：学校有男女宿舍，学习期间吃住是学校免费提供的，只需带上您的洗漱用品和换洗衣物即可。
问：除了学费中间还收其他费用吗？
答：学习签订合同，除了学费不再收取其他任何费用，学习用到的食材和食宿都是免费的。直到学业结束。
只要是有人的地方熟食小吃的行业就永远不会衰败，就肯定会有市场有前景。吃是每个人的最爱，我们忙碌着就是为了自己的生活质量提高，吃也是必须的。这正是熟食发展的空间。可开在菜市场，农贸市场附近；住宅区附近；繁华闹市街口；入住超市。现捞熟食店的选址没有必要你一定在闹市区，但人流量却一定要保证了，这种吃的类型要么在买菜的菜场边上，要么是在在居民住宅区边上。菜场边上人流量肯定是可以保证的，但是在菜市场要注意位置了，许多菜场里面在门面前面都有私自卖菜的，门面确定的时候要保证你家门面不能被人挡住，靠里的地方不是较好的，客户不容易注意靠里的地方的，对店面影响较大。新旧菜场选择是有区别的，新菜场的选择是一个不错的投资，不过要做好开始人流量不大的准备，新菜场人流量的增多是需要一段时间的沉淀的。老菜场人流量能够保证，很多的时候会有一家做的比较好的，这个时候你不要非得在人家边上做，和人家竞争的，做生意讲究的还有人情，一个店时间久，老板经营的好，会有不少老顾客的，这些人比较难让他们改变来购买你的产品了。
1、卤制品的市场选料采购技巧
2、熟悉配方中40多种专用香料的识别与市场选料技巧
3、卤水制作秘方（高汤熬制，料包配置等）和操作方法
4、卤水颜色的处理（炒糖色等）
5、各种材料卤制的技巧
6、卤水的保存、增香等后期处理
7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业
8、后期电话辅导，开店疑难问题解决
(1)选择教程
(2)咨询了解
(3)实地考察
(4)支付费用
(5)一对一指导教学
很多人在没有接触现捞之前可能会觉得做现捞很复杂，很难学，因为我自己连做饭的经验都没有。其实，学现捞也没有大家想象的那么困难，关键是得有师傅带你，我们平时在学习东西的时候都知道，有人带学什么知识都会比较快的上手，没人带什么都学的慢。学现捞如果有师傅带你的话一般7-15天左右就能学会。因为做现捞最关键的就是煲卤水和调卤水的口味以及各类原料的卤制时间、火候控制等关键技术，你只要掌握好这一系列技术学现捞自然比较容易上手。而且，还有专门的现捞师傅手把手的指导你，学个4-5天自然可以学会。但是，如果您是自己摸索学现捞的话，时间就有点说不准了，毕竟每个人的自学能力都不同，而且，又还没有人教你，在学习的时候肯定会走很多不明弯路。
成都现捞卤菜培训咨询电话：028-6245 3800，添加微信 xuechuancai 获取*新课程资料及优惠信息。