很多人吃火锅，谈到“冷”与“暖”相结合，刚好中合，这是个谬论。就是健康人在吃了热食之后，马上吃冷食，也会对肠胃造成负担，引起身体的不适，更别说麻辣的火锅之后，冷饮了，结果更糟。
火锅炒料学员作品
吃火锅冷与热间隔时间3分钟
纯中药火锅底料配方
火锅炒料过程演示
冬天吃着热乎乎的火锅，再喝上一杯冰镇饮品，很多人觉得是一大享受，但是不然，据台湾媒体报道，一名40多岁的高血压患者，喝完了热的火锅汤后马上喝冷饮，结果造成血压忽高忽低，不但引发头部剧烈疼痛，还因为心肌梗死被送进了急诊室。
火锅炒料教学现场
有关专家解释，冬季本来就是高血压容易恶化的季节，喝下热汤后如果立刻再喝冷饮，就会造成血压起伏过大，可能相差20—30mmHg，从而引发头痛等身体不适症状。如果心脏本身血液循环就不好，还可能发生缺氧，造成心肌梗死。因此，专家建议，吃火锅的时候，在喝热汤和冷饮之间，间隔3分钟以上。喝的时候也小口进食
火锅培训教学现场
我们吃火锅，切不可为了一时的畅快，忽视了身体的健康！良好的饮食习惯，让你吃的满意，喝的满意，而且还可以称之为健康的养生之道。