即将步入六月，天气也越来越炎热，在这炎热夏日的晚上街边有很多小摊子。如果说冬天的聚会吃饭是各类火锅的天下，那么燥热的夏天街边小吃店就是鲜卤现捞凉菜的天下！试问谁不想在这么热的天气中忙完一天的工作，来一盘清爽可口的凉菜，伴着冰镇的饮品，好好放松一下紧张了一天的神经。那么这就是开店者的一个机会，开一家口味上乘的鲜卤现捞凉菜店是好的选择。但是，鲜卤现捞凉菜店的好不好吗？新手可以经营吗？
火火现捞学员店
鲜卤现捞凉菜店的好不好吗？
现捞卤菜
开店不仅仅要有冲劲，还要对本身想要开店的行业有的驾驭。既然如此，我们就要分析开一家鲜卤现捞凉菜店的到底好不好？
一、前期成本
鲜卤现捞凉菜店一般培训的比力多，所以我们就要谨慎选择培训企业，按照企业规定合理规划创业成本。例如，川菜美食培训汇合作费用元起，川菜美食培训汇连锁店可以有移动店和固定点两种，移动店灵活性强，总大约在元之间，固定店按照店面的地址、面积大小、装修程度、设备等等综合情况而定。
现捞鸭脖菜品
二、中期经营
店铺经营是重要的一环，它直接与经济有关，赚不主要是看有没有妥善经营！正规负责任的培训企业，开业前期会派专业的市场督导去本地带店巡查，对你店面的宣传和经营进行指导，教你如何去做渠道经营，让店铺在很短的时间内。
三、后期收入
鲜卤现捞凉菜店门面一般都不大，销售好的情况下，效益是分可观的！一般的鲜卤现捞凉菜店一天也能卖个一两，好的或许三四，五六。无论时代怎么发展，老姓每天缺什么都是缺不了吃，不外时不淘汰，且也不受网店的冲击。
鲜卤现捞凉菜店新手可以经营吗？
虽然生活中经常见到鲜卤现捞凉菜，吃起来很不错，但是真的想要开一家店就要学着经营，那么鲜卤现捞凉菜店新手可以经营吗？
一、学习周期短
鲜卤现捞凉菜制作学习一般不会花费太长时间，学习的流程中多少水配多少料仔细到克用电子称来称的，什么时候用大火、中火、小火都是有严格的时间控制的，只要你认识电子称、看得懂手表，技术都学得会。
二、经营方式简单
现在做鲜卤现捞凉菜不消每天一大清早起来本身宰杀拔毛。现在鲜卤现捞生意一般个人，做货的原材料肉类也基本上是冷冻货，早上起来把前一天晚上放在水池里化冻的冷冻品，换两遍血水直接放在卤桶里卤制一下，中午、晚上饭点时间卖一卖就可以。
三、受众人群广
差别地方人有差别口味，但是对鲜卤现捞凉菜的喜爱是稳定的！例如，四川许昌偏麻辣，四川四川偏香辣，四川四川卤香，中辣，四川吃许昌卤，江浙口味清淡偏回甜。按照差别地方在配料上适当调整，酸甜麻辣咸都有人爱慕。
鲜卤现捞凉菜店的好不好吗？上手吗？川菜美食培训汇是一家成立余的鲜卤现捞品牌，在鲜卤现捞凉菜的制作和口味上，都是极具特色的。选择加入川菜美食培训汇，可以在公司学习技术，老师手把手教，参加营销课培训，如店面选址，店面装修，店面销售和店面办事礼仪等等。川菜美食培训汇每都会有新菜品更新可以免费学习，生意在本地可以常做常新！
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