说到四川特色现卤现捞熟食店大家都很熟悉。四川特色现卤现捞店,产品丰富,价格实惠，即买即食,非常方便,开一家四川特色现卤现捞熟食店,小本开店项目,赚快钱!特色现卤现捞凉菜,深受全国各地消费者的热烈欢迎,来熟食店的消费者络绎不绝。那么想要四川特色现卤现捞熟食店生意更好得掌握好技术!唐山川菜美食培训汇方传授学到真技术!
现卤现捞可谓是现卤现捞一绝，归纳起来主要有五大特点：1、选料精，配方独特。所用调料自己作坊生产的，所采用的中草药都是十分考究的;2、甜咸适口，南北皆宜;3、讲究原汁原味，在卤制流程中绝不加入任何化学原料或添加剂;4、火候足、下料狠，菜肴软火巴，易消化。现卤现捞的颜色均是通过火候来控制的，所以色泽自然干净，一看就能吊起人们的胃口;5、高蛋白低脂肪，营养丰富。现卤现捞在卤制流程中一定先要去血水、退脂，因此现卤现捞一点也不油腻，也从不粘手。
唐山川菜美食培训汇现卤现捞技术培训内容：
现捞卤鸭脖
1、现卤现捞制作食材的选择及加工处理;
2、现卤现捞秘制卤油的制作;
3、食材的二次加工及码味;
4、现卤现捞卤水的炼制(教配方);
5、现卤现捞菜品的卤制及时间要求;
6、日常经营现卤现捞菜品的保养;
7、现卤现捞卤水的管理及保养;
包括卤牛肉、凉拌菜、卤鸡、卤鸭、卤猪、卤鹅6大特色菜品，其中百味鸡、芙蓉鸭、凤爪、卤猪蹄都是较为出名的菜肴。现卤现捞技术培训哪家好?现卤现捞几十款菜品，“色、香、味”俱佳，并且不断有新菜品上市，满足客户的不同口味。
唐山川菜美食培训汇餐饮培训学校专注于小吃培训12年，主要经营技术有：面食 冒菜 现卤现捞 串串香 干锅 烤鱼 烧烤 包子馒头等特色小吃技术培训。欢迎各地想开店的朋友前来考察学习。唐山现卤现捞卤味技术培训,配方传授学到真技术。
为什么选择唐山川菜美食培训汇
学习期间的原材料怎么算? 答：每一位学员在学习期间的所有原材料均由我们负责，您只需交学费即可，除了学费您无需再交任何其他费用。
你们的培训模式是怎样的? 答：实操与理论相结合，我们的每个课程在报名之后都会立即安排专业的及教学老师手把手亲自示范，虽会让学员亲手实际操作，反复实践，直到学员做出和老师差不多的口味即可。
报名之前能不能先品尝味道在学? 答：可以先品尝，满意后再学习。部分品种准备时间比较长，需提前预约。
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