90后不同意70后、80后，这一代人新的市场机会比较少，尤其是高房价、婚姻生活问题，依靠上班打工已经完全不能解决。而走电商创业的道路的机会也不是很大，对于很多90后的年轻群体已经对生活失去了希望，很多90后的年轻人已经开始“躺平”，他们的世界观是无论自己如何努力，都无法逃脱资本“割韭菜”的命运，一个月挣个5000~8000块钱，对于当下的生活根本就不能得到任何改善。
如果需要1~2万元的高收入，只有创业才能摆脱90后当前的生活困境。而当前的另一个问题则是创业的成本，显然哪些高投入的项目并不适合90后创业群体。而哪些简单的创业项目也已经人满为患。而一个项目要成本低，而且竞争还少，显然餐饮服务行业是一个比较好的选择。这是因为大多数的90后群体并不看好餐饮服务行业的创业项目，因为他“累”，也正因为如此，类似现捞卤菜这样的项目才为少数人创造了机会。
一般来说无论做个什么样的创业项目，投资10万元是基本的投入，然而这样的费用对于很多人来说还是比较高的。现捞卤菜由于投入的设备比较少，经营投入只需要3~5万元就可以，机遇周边消费来看一天盈利1000~2000元是很容易的，一个月赚个2~3万元是一种可能。
现捞卤菜生意比较轻松，主要工作就是每天将食材卤制好，并分拣加工销售，这个过程比较简单。不需要繁杂的工序，也不需要有严格的培训。省时省力，1~2人就可以妥善经营。
现捞卤菜是可以根据实际情况调整经营策略的，可以搭配冒菜、钵钵鸡、烧烤夜宵等经营，学员可以更具自己的情况选择适合自己的经营方式，一种经营方案不好，那么我们换一种经营模式，总有一种适合您。
餐饮项目都是有做大的可能的，现捞卤菜也是一样，当创业者摸索出适合自己的经营思路，接下来就只需要复制拓展，多开直营店，由原来的经营者逐步的变成管理者，创建自己的品牌做连锁加盟是完全可能的。
每个时代都有自己的命运，90后也是一样，尽管当下创业的风险越来越大，但是“躺平”依然是有消耗的。“躺平”解决不了任何问题，只有创业才能解决。无论最终选择做什么项目创业，生活都需要继续。川菜美食培训汇专业教授现捞卤菜技术，专业老师手把手带，让学员学会如何做现捞，如何做经营。如果您看好现捞卤菜项目，可以来川菜美食培训汇考察了解。成都现捞培训咨询电话：028-6245 3800。
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