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麻辣香锅培训内容：川味香锅★麻辣味香锅★红油香锅★五香味麻辣香锅★香辣味麻辣香锅★鲜香味香锅★新奥尔良味麻辣香锅
实践操作学习：
1、麻辣香锅经营器具、设备的配制及使用。
2、讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
3、各种调味酱制作。
5、素菜的选择，处理方法。
6、主料的腌制及处理方法。
7、培训红油、卤水的的制作及保养。
8、培训麻辣香锅的制作方法及火候掌握。
9、卤汤、鲜汤、酱料等材料的制作，保管及存放。
10、投资预算分析及风险回避，经营方法与管理理念交流。搭配项目：火锅、麻辣烫、煲仔饭、盖浇饭、香辣虾、油焖大虾、快餐等项目
理论学习：，1.创业过程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等；
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择、采购、口味的变换、配比、存放、保鲜技术等；
3、店铺选址技巧、店铺装修设计指导、成本控算投资分析、经营管理方面的培训，培训方式：全程实践操作学习，包教会，学会为止。免费赠送：门店装修设计、菜单设计。
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四川省成都市吴中区东吴南路125号
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