烧烤、烤鱼和干锅被称为夜宵美食的爆款神器，而川味烧烤则是众多烧烤派系中流传的较广的一支，以口味麻辣，香味诱人，回味无穷著称于世。学正宗川味烧烤技术，优选地址：成都市成华区火车东站客运站西广场对面。
我们传授四川烧烤全套技术、各种口味腌制方法、以及各种香辣料配方、控制调味品酱、烧烤汁、蒜蓉汁、泡海椒泡姜、腌酱汁、香草汁、味噌汁、蜜蜂汁及秘制汁、碳烤、无烟烧烤、电烤、铁板烧等全新的烤制技术以及赚钱的秘籍；全面学习各种菜品的刀法、串法、火候、酱料、烤料；由师傅一对一手把手训练，学员自己实际操作，直到完全掌握。
雅安川菜美食培训汇烧烤培训内容：
1、烧烤做法培训概述；
2、各类原材料优劣的识别与配料、设备、工具的认识与鉴别；
3、原材料存放、保鲜技术，配料存放方法；
4、原调味品市场行情及购买方案；
5、各类原材料切法练习及各类原材料前期处理方法；
6、红、白、肉类腌制技术；
7、鱼类、海鲜、腌制技术；
8、白卤锅、红卤锅、调制技术；
9、特制烧烤酱、烧烤汁调制技术；
10、烧烤油、各种调味品配方；
11、碳烤炉、无烟燃气炉、无烟抽屉式电烤炉的烤制技术方法
标签：