都江堰哪里可以学习卤菜学卤菜多少钱卤菜要学习多久开卤菜店要注意哪些事项卤菜都江堰哪里教的好都江堰正规的卤菜学校
卤菜核心：制作卤菜技术重要的就是卤水了,卤菜的制作是相对比较简单的,但是卤水就不是那么简单的了,有些人想做卤菜生意,就是找不到卤水的做法技巧,这个就让他们很头疼,随着现在越来越快的生活节奏,好多人挑选了即好吃又方便的卤菜,卤菜口味众多,全国各地都很受欢迎,所以说卤菜的市场和前景是很开阔的。
都江堰川菜美食培训汇卤菜做法培训内容及过程：
1、卤料的识别以及选配。
2、卤料配方及各种原材料的标准量，红白卤水制作。
3、卤菜汤料的保管。
4、原材料加工及卤制方法，卤制品各种食法及味型加工。
5、卤水制作中的注意事项，卤菜拌料的制作，糖色的炒制方法以及红油辣椒的香料配方与制作。
6、怎样增香、怎么调色以及调制卤菜的鲜汤。
川菜美食培训汇教学方法：
师傅手把手教学，秘制配方单传授，学习期间包吃包住、包所有材料费，川菜汇承诺一次性收费，中途没有任何费用，包教包会，一人学费两人同时学习、师傅技术0保留传授。川菜汇一定不会让你失望的。
都江堰川菜美食培训汇餐饮培训学校是一家专业培训正宗火锅，正宗串串，正宗冒菜，麻辣香锅，干锅系列，花甲米线，卤菜凉菜，铁板炒饭，黄焖鸡米饭，烧烤，烤鱼，烤肉，各类汤锅，早餐，面点，小吃等百余种培训项目。